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高円寺のラーメン横丁とやらに連食です。まだ本店も伺ったことのない大喜庵にキメ!・・・おや?味が薄くありませんか?旨味という旨味を感じません。麺はそうめんのような?よりちょい太い感じ。冷麦?それをすすると、絡んできたスープは更にお湯に近いものに感じます。鶏油が香る薄めのほとんどお湯・・・僕の舌が毒されてるのかも(笑)でも、上にのったかいわれ大根や白髪ネギで口の中は更にサッパリ!!このラーメンはどんな時食べれば美味く感じるんだ?と本店はどんな味で行列を作るのか。伺うのが少し不安になりました(笑)
まだ本店も伺ったことのない大喜庵にキメ!
・・・おや?味が薄くありませんか?旨味という旨味を感じません。
麺はそうめんのような?よりちょい太い感じ。冷麦?
それをすすると、絡んできたスープは更にお湯に近いものに感じます。
鶏油が香る薄めのほとんどお湯・・・僕の舌が毒されてるのかも(笑)
でも、上にのったかいわれ大根や白髪ネギで口の中は更にサッパリ!!
このラーメンはどんな時食べれば美味く感じるんだ?と
本店はどんな味で行列を作るのか。伺うのが少し不安になりました(笑)