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「道楽つけめん+八正醤油」@MENYA 食い味の道有楽の写真5/29   AM11:25到着


博多から茨城人が道楽シャッターを決め込むという情報を入手したもんやから、早起きして遠征してみた。
店に到着すると、少年のような目をしたダンディな博多系茨城さんとドイツ式羽根プレイを得意とするビッグダディがおったんでシェイクハンドをかます。
更にパチンコ屋やから確変大王が現れ全員集合。

AM11:30開店 後続多数

定刻通りに開店、店主に軽く挨拶をして、キャンペーン対象メニューを口頭で注文し、テーブル席に着席。
バイト君のサボタージュにより、店主のロンリーバトル状態やったね~

17分程でつけめん登場!
つけ汁はとことん濃度に拘ったヘビードロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚では 動物系7:魚介系3 位の割合で動物系が圧倒的に強い。
魚介系が足りないと思ったら卓上の魚粉で補うスタイルやね~
塩分濃度はやや高めで、出汁の濃度に見合ったモノ、キレのある八正醤油効果が濃厚な出汁感を引き立てるような気がする~

麺は太ちぢれ麺。
水切り&絞め具合はなかなか丁寧だが、若干ボイルオーバー気味。
ブリブリモチモチとした食感の麺は相変わらずウマ~
麺量は250gとの事。

具はつけ汁内に、チャーシュー、角刈りチャーシュー、ほぐしチャーシュー、メンマ、万能ネギの構成。
どっから食っても肉にぶち当たるという肉三昧である。

半分程食べ進め、つけ汁に唐辛子を投入し、麺に柚子エキスをぶっかけてチェンジ・オブ・ペース。

麺を食べ終え鶏ガラスープでスープ割をした。
適度なコクがあり旨かった。

濃厚過ぎるとの意見もあり、ライトバージョンも作ったようだが、個人的には更なる濃度を期待しているw
コレで魚介系に幅が出れば、かなりヤバいやろうな~

キャンペーン(+2点) で表記の採点

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 102件

コメント

まいど~

ってそのチェンジ・オブ・ペースの仕方は参考になるね~
麺に柚子エキスをぶっかけるなんて考えもしなかった。
八正醤油はまだ試してないから早く試しに行かないと。

>コレで魚介系に幅が出れば、かなりヤバいやろうな~
おいらもそう思う~

UNIA。 | 2010年6月2日 10:38

ジンさん、まいどです~

自分も濃厚がええです~
つけ汁も濡れ場も~
八正がキリッとしていて自分も
同じ組み合わせが一番だと思います!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月2日 12:17

まいど~
ドイツ人です?!?!(笑
「八正醤油」効果はいいですよね!
>個人的には更なる濃度を期待しているw
おお!更にドロンジョを望のかい?!?!

てつ | 2010年6月2日 14:17

どうもです。
相変わらずドロリンチョで旨そうな一品ですなぁ~
チャーシュー好きとしては肉三昧のつけ汁は大歓迎やで~w
八正醤油での切れた締まりは期待できそうやね。
チェンジオブペースいいですねぇ~柚子好きな自分は想像するだけでたまりませんわ。

GJ | 2010年6月2日 15:07

毎度~

わちきも行きたかったな~w
栃木を軽く見るなよ!!

つうか、茨木発展願い人が来たんかと思うたがなwww

アカンな~同好会 | 2010年6月2日 21:16

どうもです!

キャンペーン適用ですね。
皆さん道楽つけめんなのは店主のすすめなのでしょうか?
「八正醤油」はまだいただいていないだけに参考になります。
こちらは機会があるときに試して見ます。

じゃい(停滞中) | 2010年6月2日 23:11

確変大王です。

先日は乙です~
お会いできて嬉しかったですよ~
全く同じの食べましたが、八正が入ると締まっていい感じでした。
つけ麺では、此奴が一応一番かと。。次回以降つけ麺であれば八正が標準になりそうです。

3ちゃん | 2010年6月2日 23:18

舞度~

早起きありがとう~~www
ワレはニヒルでダンディーなジンジンに久しぶりに会えて嬉しかったわ~
次回は夜でどうだい!?

しっかり、”麺に柚子エキスをぶっかけてチェンジ・オブ・ペース。”はチェックしていたでぇ~www

東京の会議時に今年一杯での任期満了はアカンかもぇ~って言われてしもうたわ~
暫く福岡に居るので遊びに来てやぁ~大大歓迎www

ユー坊 | 2010年6月3日 09:21

しゃん まいど~

てっきり雲丹も来るかと思ってたわ~w
麺に柚子って別に珍しくないやろ~?
雲丹は顔にぶっかけるのが好きやからな~www

魚介系に幅を持たせるならライトバージョンなんやろうな~?

ジン1971 | 2010年6月4日 22:19

隊長 まいど~

隊長のフッルーチェはケイン過ぎるで~www
八正はナイスアイテムやね~

ジン1971 | 2010年6月4日 22:20

てつ先輩 まいど~

先輩の最後にボソッと放った「ん~やっぱコレだなぁ」が最高でしたわ~w
この店にはドロンジョを極めてほしいなりww

ジン1971 | 2010年6月4日 22:26

ハイサ~GJさん

ドロンジョは更に磨きがかかっとったよ~
この肉肉したつけ麺はパラダイスやで~ww
八正醤油は今度単体で味わってみたいね~


ジン1971 | 2010年6月4日 22:29

アカンな~同好会ちゃん まいど~

栃木乙~
誰も軽く見とらんがなッwww

崩壊願い人には残念ながら会えんかったわ~

ジン1971 | 2010年6月4日 22:33

じゃい(停滞中)さん まいど~

道有楽店主のすすめやど~ww
八正は試す価値アリやで~
新メニューも気になるね~

ジン1971 | 2010年6月4日 22:36

3ちゃん確変兄貴 まいど~

ワインまでもらっちまってかたじけないmm
八正はナイスアイテムやったね~
拙者も次回から八正宗にするよ~

またトゥギャザ~しようぜ!ww

ジン1971 | 2010年6月4日 22:39

博多ユー坊たん まいど~

ニヒルってwwww
ユボタンも相変わらずのダンディドゥムやったね~
夜でいいんだよ~~~
朝まで付き合うぜッwww

博多へはスワンで突撃するよ~www

ジン1971 | 2010年6月4日 22:45