June/Tue./AM 11:50
平日でも待ち覚悟な印象がありますが、第３Ｐはガラガラ。店頭では、外待ちしていた２名がちょうど中へ案内されるところでした。後客８名、波間だったようでラッキー！と言う事でしょう。
浅利の白湯麺orまぜそばorぼたん、向かう車中からどれを食べようか迷っていましたが、店頭の張り紙、限定の香ばし黒らーめんの文字が目に飛び込んできて、これも捨てがたい。困ったぁ、どうしよう？
悩んだ挙句、注文したのは標記でした。前回、コレの醤油が旨かっただけに、メニューに加わって日が浅い？塩も気になっていたのです。しかし、創作系では無くシンプルを選んだのは何だかヘタレな気もして・・・。
１ロット目？の客がポツポツと店を後にし始め、待つ事１５分ほどで連れと共にＬ字カウンタに通されます。ほぼ満席ですが小上がり席の客数が少ないせいか、店内がゆったりしているように感じます。

程なくして提供されます。あれっ、チャーシューがロールから長物に変わりましたねっ。色濃い橙が輝く半熟煮玉子が美味そうです。まずはスープをひとすすり。えっっ？甘くないぞぉ。あの醤油味のような、ほんのりとした甘さをイメージしていましたが、それを感じずサッパリしています。醤油味は、きっとタレ（カエシ）が甘いって事なのねっ。この塩味は、スープの味が直に伝わってくるタイプです。豚骨に鶏？などの旨みをギュッと凝縮した、いわゆる白湯スープです。トロッと濃厚でもスッキリとしたものでベタつきはありません。しかし「臭み」では無いのですが、野獣臭？違和感のある臭いが仄かに鼻に抜けます。上品なスープなので、余計にソレが気になるんですね、きっと。また塩加減は丁度良いのですが、食を進めると、輪郭のボヤけが気になってきます。惜しいなぁ。
麺は全粒粉でしょうか？太麺といっても中太麺といったところです。前回のようにボキボキした硬めの食感ではなく、初めから程良い硬さで、食の終盤になってもソレが保たれています。以前は低加水だったと思うのですが、季節に応じて仕様を変えているのかも知れません。
具はチャーシュー１枚、メンマ、岩海苔、ナルト。チャーシューは、以前同様炙りの入ったバラですが、ロールでは無く長物です。厚さは５ミリ弱と変わりませんが、ボリュームとしては以前の半分といったところでしょうか。トロリと柔らかいもので旨いのですが、以前の肉がギュッと詰まったモノが秀逸だっただけに、とても物足りなく感じます。このチャーシューなら２枚は載らないと、以前のような満足感は得られないと思います。岩海苔は塩系には合うと思いきや、残念ながら風味が乏しくイマイチ。穂先メンマは、多少強めの味の方がこのスープには合うように思います。OPの半熟煮玉子は、ドロリ＆しっとりで味付けも程良く、これは旨いですねぇ。

スープを飲み干して、ん～んっ、残念っ。食を進めるに従い旨さが膨れ上がり楽しくなっていった醤油味に対し、この塩味は二口目をピークに旨さが緩やかに下降していってしまいました。不味くは無いけれど、私の馬鹿舌ではこの旨さを理解する事ができませんでした。私には好みの味では無かった、という事です。
このメニューを、また食べたいか？と問われると疑問符がつくので、この点数となりました。
この店にはもっと旨いメニューが、もっと気になるメニューあります！
またお邪魔します。ご馳走さまでした。