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「GBC」とは、ガーリック・バター・チーズの略のようだ。「復活!」と記してあるのも、以前限定で出してたメニューが好評につき再登場なのではないかと容易に想像出来る。。。ので、注文してみた。見た目は赤いが、それほど辛くも濃厚でもない豚骨系スープに粉チーズがトッピングされたつけ汁。器底にガーリックエキスが沈んでいるので、麺を入れる前によくかき廻しておきたい。バターの香りも食欲をそそる。
麺は中太麺でツルツルしてて合格! 具は味玉、ブロックチャーシュー、キャベツにもやし、万能葱、メンマと具沢山で彩りも良い。ユニークなスープだが、チーズが入ることによってわずかな酸味とコクがプラスされ、バターの旨味、ガーリックの香ばしさが三位一体となっている。ここの近所のつけ麺店も今主流の豚骨魚介系が多い中、この個性的なつけ麺は大歓迎である。ご馳走様!

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