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11:40頃 訪問神保町に用事があったので、知人と共に初訪問。昼前ですが、なかなか混んでいる模様。初ということもあり、特製のラーメンをオーダー。全部入りで1000円です。麺は中太麺。平たい麺です。しっかりスープに絡んでいます。スープは濃厚な豚骨魚介ですが、動物の方が強めで、魚は食感に強く感じることができます。具は鶏。ちょっと薄めですが、いろんな部位を楽しめるような工夫も。具材にもいろいろと工夫が見られてGOODです。個人的にはもう少し魚介の風味が欲しいところですが、とっても丁寧に作られたラーメンだと思いました。また行きたいお店です！
meak_noodles
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
神保町に用事があったので、知人と共に初訪問。
昼前ですが、なかなか混んでいる模様。
初ということもあり、特製のラーメンをオーダー。
全部入りで1000円です。
麺は中太麺。平たい麺です。
しっかりスープに絡んでいます。
スープは濃厚な豚骨魚介ですが、動物の方が強めで、魚は食感に強く感じることができます。
具は鶏。ちょっと薄めですが、いろんな部位を楽しめるような工夫も。
具材にもいろいろと工夫が見られてGOODです。
個人的にはもう少し魚介の風味が欲しいところですが、とっても丁寧に作られたラーメンだと思いました。
また行きたいお店です！