あかいら！
千年
ハッスル (RDB終了)
この理先輩
なまえ
タイソン・バージョン中高年ニート
コメント
こんにちは。
ううむ、コチラは世継ぎがいるんですね。
さぶちゃんは、そのような気配がありませんが。。。。
すると、いずれ安い「半チャン」の代名詞を独り占め・・・
いえいえ、どちらも末永く頑張って欲しいものです、もちろん。
今日、七辻に行ってきました。
そして玉砕。。。。
hima | 2010年6月4日 18:30おはようございます！
コチラ、以前頂いたのですが写真がキレイく撮れなかったので
お蔵入りとなりました。。
またお店が無くなっちゃう前に行かなきゃと思ってましたが
まだまだ50年は大丈夫そうですねｗｗｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年6月5日 08:45あかいら！さん、こんにちは。
個人的にはやっぱりタンメンの野菜はしっかり炒めて欲しい派ですが、
チャーハンと合わせるのであれば、こういうあっさり系のタンメンもありかも・・・？
でも、こういう名店も後継者問題は悩みのタネかもしれないですね。
こういうお店がどんどん無くなっていくのは寂しいものです。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月5日 12:11himaさん、まいどです！
> いえいえ、どちらも末永く頑張って欲しいものです、もちろん。
ですねぇ～
大店ばっかりになっては、半チャンカルテル結ばれて
安い旨いが味わえなくなりますからねぇ～
あっ！ 旨くはないか（爆）
> 今日、七辻に行ってきました。
> そして玉砕。。。。
本命（本麺？）じゃなくて残念でしたねぇ～
次回はキッチリ、レポして下さいねぇ～
七辻見て満足しててはイケマンせよ！ｗ
あかいら！ | 2010年6月6日 09:41
ちなみにタンメンは単品で￥５３０、半チャーハンは￥２５０なので、得々ランチセットだと￥５０お得です。 千代田区神田神保町、古本屋街で有名ですが、大手出版社も並ぶこの地域で、これだけの価格でやっていけるのは流石です！
さて「タンメン」。 野菜は炒められる事はありません。 スープでサッと火を通された野菜は、適度なシャキシャキ感が残っております。 基本、タンメンの野菜は炒めて頂きたいところですが、まぁ、コストパフォーマンスを鑑みると、こんな塩梅ではないでしょうか。 豚肉もしっかりと入っており、タンメンの具材としては、申し分ない種類とボリュームだと思われます。 あっさり塩味のスープと相まって、野菜もあっさり頂ける感じです。
麺は中細ストレート麺。 シコシコとした歯ざわりですが、低加水なのでしょうか、割と早めに伸びてしまいそうな感じなので、チャーハンそっちのけで、タンメンだけを先に頂きました。 ボリューム的にイイ塩梅。 若干ダマになっているところもありますが、薄利多売でサバいている感じですし、このコストパフォーマンスを鑑みれば、これまた申し分なしです！
ちなみに半チャーハンは、事前に何人前かを作っておき、オーダーが入ると温めて提供されます。 なので、最初の一杯は割としっとり、最後の方は割とカスカスとなるかと思われますが、本日頂いた一杯は、丁度真ん中と言った感じでしょうか。 パラパラとした感じが、個人的には調度良い塩梅です。
大将と女将さん、それと若大将による完全家内工業ですがｗ いつまでも元気に頑張って頂きたいと思います。 そういう意味では若大将がお店を継がれるのであれば、伊峡の看板はあと５０年は大丈夫でしょうかｗ ご馳走様でした！