19/4/18、2回目の訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。ワンタン麺(530円)を。スープは、クラシカルの王道。穏やかで優しい仕上がり。麺は、チリチリの細麺。具は、海苔・メンマ・チャーシュー・長ネギ・ワンタン7個。ワンタンは餡が小さいタイプだが、100円で7個は嬉しい。女将さんの接客も良いですね。ちなみに4/27で移転閉店です。

１０月２５日木曜日、午後４時半前に訪問。
夏休みも９月までに終って、もう１０月も最後の方に。
夏休み以来のサボり、有給。
有給となると先週、下のの運動会が月曜に順延して休んだ。
それとは違う、サボり、自分の時間？

やることはいつも同じ。
昼に、霞ヶ関で、神戸屋のパンをたらふく戴... 続きを見る

2019 1上旬12:30

【ROOTS】

正月仕事はじめ？4日。休みの会社も多いと思うが、神田神保町界隈は賑わっている。

大通りから路地を入ると、目的だった？
神田餃子屋本店 (栃木県佐野市の神田餃子屋の本店で気になっていた) は意外だったが？大人気。
団体など... 続きを見る

7/30（月）18：10　前1後1　

神保町の古参。スープは、控えめな出汁感で、よく言えばあっさりしている。出汁のメインは動物系に乾物あたりだろうか。寸胴からスープを掬った際にゲソらしきが見えたので、それなりの食材は入れているようだが。醤油の主張もおとなしく、尖りがないのはいい。

縮れた細麺は、ちゅるちゅるした啜り心地のよいもので、柔... 続きを見る

さぶちゃん亡き後、老舗の半チャンは迷わず、この店。現役なので「発祥の店」と呼んでも良いだろう。急に食べたくなり１年ぶりに足を向ける。旨くはないが、決してまずくはない。靖国通りの１本裏の通りで、６３０円なら満足感はある。

　鍋で麺茹では、いつ見ても面白い。スープは、ボンヤリ。醬油が前に出てダシは弱い。この値段なら化調を相当入れてしまうのだが、意外に抑えめ。背... 続きを見る