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当サイトでの評価が高かったので、一度食べてみたかった店。6/1、川崎で仕事があり、そのまま直帰だったのでここぞとばかりに訪問。21時45分頃に到着、運良く空席多数ありましたが、その後どんどんお客が入ってきて間もなく外待ちが。店内には煮干の匂いがややきつめに漂ってました。メニューは濃厚系が好きなので煮番搾りを選択。10分程で運ばれてきました。結論からいうと、あまり自分の好みではなかったです。スープは魚介(煮干)が主張しすぎてバランスが取れていない感じがしました。濃厚なのは良いが、このバランスだと途中で飽きがくる。それと、化学調味料が多めなのかな。そんな感覚が舌に残りました。そして、かなり温い。一般的つけ汁より20℃近く低かったのではなかろうか。とりあえずスープ割りもらったけど、更に煮干の臭味・えぐみが増してしまいました。麺や具はいたって普通でした。旨いまずいではなく、好みの問題ですけど。本家の玉にも行ってみたいけど、玉もこういった系統なんだろうか。
当サイトでの評価が高かったので、一度食べてみたかった店。
6/1、川崎で仕事があり、そのまま直帰だったのでここぞとばかりに訪問。
21時45分頃に到着、運良く空席多数ありましたが、その後どんどんお客が入ってきて間もなく外待ちが。
店内には煮干の匂いがややきつめに漂ってました。メニューは濃厚系が好きなので煮番搾りを選択。
10分程で運ばれてきました。
結論からいうと、あまり自分の好みではなかったです。
スープは魚介(煮干)が主張しすぎてバランスが取れていない感じがしました。
濃厚なのは良いが、このバランスだと途中で飽きがくる。
それと、化学調味料が多めなのかな。そんな感覚が舌に残りました。
そして、かなり温い。一般的つけ汁より20℃近く低かったのではなかろうか。
とりあえずスープ割りもらったけど、更に煮干の臭味・えぐみが増してしまいました。
麺や具はいたって普通でした。
旨いまずいではなく、好みの問題ですけど。
本家の玉にも行ってみたいけど、玉もこういった系統なんだろうか。