気になるお店【　江戸前煮干中華そば　きみはん　】
念願叶い初訪問となりました。

時間は14：30、先客は5人。後客は2人。
繁盛しているようですね。

丼はすぐの登場、イタダキマショウ。

煮干しがフンワリと香る穏やかな塩スープ。
優しいながらも旨みはシッカリとしています。
動物のコクと煮干しの旨みが素晴らしいバランスで、塩の加減もやや強めとは好みのド真ん中、う～ん旨い！
浮かぶ背脂の甘みもベストなサジ加減とくれば、最早レンゲは止まりません。

麺は中細ストレート。
断面はエッジが非常に立った四角。
コレが舌触りがとてもイイ、コリコリの茹で加減と相まって素晴らしく旨い。
量も見た目に反して結構多いね。何グラムかな？

特製の具材はチャーシュー、メンマ、ワンタン、カイワレ、ネギ、なると、味玉。
チャーシューはイマイチ、旨みが弱く感じます。
細いメンマは旨いですね。
麺との食べ合わせも抜群です。
ワンタン、味玉も合格点、いや～旨いね。

麺とスープは申し分アリマセンね。
900円の価格を要求するのであれば、若干具材が寂しく感じてしまいます。
もう少しチャーシューが豪勢ならば、90点台でもイイかなと・・・