2010/6/6 15:13頃入店。先客6人、後客0人。

地元エリア再訪編。
スタミナラーメン 三四郎 鹿嶋店で食べ終えた後、小休止…その後水戸市へ。
多数ある宿題店を攻めようと思いましたが、丁度中休みに突入…。
個人的に興味があった宿題メニューを食べに九州ラーメン 高野屋 水戸中央店にやってきました。
店舗前の駐車場に車を停めて店内に入ります。
入り口左手側にある食券機で熊本らーめんを購入し、席に座ります。

待つこと大体4分後に注文した品が登場。
間口の大きく底が浅いどんぶりが登場です。
まずはスープをひとすすり…ライト豚骨に背脂が浮いたスープですが、他店と比べるとコクが弱め。
タレが少し濃い目に感じるので、出汁より塩分で飲むスープです。
途中、辛子高菜を投入することで激辛スープになりますｗ
こちらのお店の辛子高菜は入れる量に注意が必要ですが、入れ過ぎた場合は白胡麻を入れて辛さを和らげましょうｗ
次に麺をひとすすり…中〜中太のストレート麺で加水率は高め。
茹で加減は適度で、ツルツルとした食感と喉越しが心地良いですね。
自家製麺とのことですが、旨味は控え目なので食感重視なのでしょう。
麺量は大体140g…少ないと感じる人は替え玉を食べると満足できると思います。
具はチャーシュー2枚、メンマ、キクラゲ、味玉半切れ、刻みネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で、非常に柔らかく箸で触っただけで崩れるほどです。
メンマはさっくりとした歯応えで薄味。
キクラゲは多目でコリコリとした食感で良いアクセントになってますね。
味玉は固茹でで、味的には…かなり薄目です。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

本場の主流はライト豚骨、それでもこちらはコクが弱めに感じました。
具がたくさん入るチャンポンになるとまた、印象が違うかも知れません(^_^;)