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92点
味噌ラーメン、醤油ラーメン[その他/味噌]
すみれ 札幌中の島本店（北海道札幌市豊平区）肉人

新横浜ラーメン博物館で出会ってからすっかり虜になってしまいました。すさまじい量のラードで表面が覆われ、湯気がちっとも出ないという異様なラーメン。ラードの下にゆれるまっ黄色の麺がとくちょう。味噌が有名ですが、なにげに醤油もありえないくらいうまい。近くに寄ることがあれば是非食べて行きたいと思わせてくれるお店です。

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