[店]
‘名前のないラーメン屋’に振られ訪問。
トラックの運ちゃんライクな店主。
後客の建設作業員らしき人間が煙草をふかす・・。
まぁ、客層からしておそらく今後禁煙になることはないでしょう。

[ラーメン]
グザイはデフォでメンマ、半玉子、ネギ、チャーシュー２枚が乗る。
全て冷蔵庫から出してそれをそのまま載せていました。
そのため丼ブリを湯で温めていたにもかかわらず、
必然的にスープが少し冷めてしまい勿体ないなと思いました。

カエシは二郎のようなあまじょっぱいもの。
結構な量の背油チャッチャ系なので余計そう感じる。
スープは豚骨のみかな。
個人的には魚介が効いたチャッチャ系（燕三条）のほうが好きなのですが、
前述したような理由でやはりクドク感じてしまいました。
でも、背油が好きな人にはおいしく食べられると思います。
意外とカエシ強めの豚骨醤油は
昨今のありふれた豚骨魚介よりかはよっぽど印象が良かったです。
麺は中太でやわめでした。

[etc.]
この店舗の前の中山道戸田方面に少し行った交差点を曲がると「KEN」というラーメン屋が開店準備中のようでした。