6/2(水)20時台訪問。先客2名、後客1名。

年季の入った店構えです。
店員は店主のおじさんと、外国人の助手の女性の2人。
こちらの店主が、たんたん亭の創始者ですか。
たんたん亭系のお店に訪れるのは、こちらで4店目になります。

ミックスワンタンメンを頂きました。
あっさりした醤油ラーメンです。
まず、節、煮干しの風味が強く出ているのを感じます。
動物系の出汁もしっかり土台を支えている、バランス系のラーメン。
後味はややスパイシー。雑味は特に感じません。
醤油加減は丁度良い濃さです。

もやっとした味わいで、切れのあるスープではありませんが、
あっさり系のラーメンとしては重厚感があり、食べ進めるとじんわり旨みが増していきます。
飽きの来ないタイプですね。

麺は中太のストレート。やや柔らかめ。
特別な麺ではないのですが、このスープには柔らかめの麺が合ってるような気がします。
チャーシューはピンク色をした焼豚。
これがたんたん亭系の特徴ですね。どこの店でもこのタイプのチャーシューです。
硬いですが肉の旨みはちゃんとあります。
まあチャーシュー麺にするほどでは無いかもしれません。
ワンタンは肉ワンタン2個と海老ワンタン2個。
かなり大きい団子が詰まっています。なかなか美味しいです。

じんわりした旨みのある支那そばは私の好みです。
美味しいラーメンでした。
ちょっと値段がお高いのが難ですが、たんたん亭系はどこも高いんですよね。