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札幌ラーメンのように、一つずつ鍋で作るスタイルのよう。醤油ラーメンとはいえ、白濁したスープで、挽肉や焦がしたタマネギのようなものが入っている。麺が非常に安手な印象。チャーシューは大きいけれど、白い油が冷えて固まっていて、あまりおいしく感じない。卵は今時逆に珍しいシンプルなゆで卵(二分の一)。全体に奇をてらわない路線かと思ったが、多すぎて明らかにバランスを欠くスープなどを見るに、単にあまりこだわりがないだけかもしれない。椅子に比べてカウンターが高すぎる。こういう細かいところも、リピーターとして背中を押されるかどうかのポイントだったりするのだが。表でチラシを配る営業努力は素晴らしいけれど、店のまん前でそれをやられると逆に入りにくいという客の心理を理解した方がいいよ。もう少し離れた場所でやればいいのにね。
銭衝
ミッドシップ
かのう(レビュー終了)
ギアッチョ
魔太郎
アーキ
札幌ラーメンのように、一つずつ鍋で作るスタイルのよう。醤油ラーメンとはいえ、白濁したスープで、挽肉や焦がしたタマネギのようなものが入っている。
麺が非常に安手な印象。チャーシューは大きいけれど、白い油が冷えて固まっていて、あまりおいしく感じない。卵は今時逆に珍しいシンプルなゆで卵(二分の一)。全体に奇をてらわない路線かと思ったが、多すぎて明らかにバランスを欠くスープなどを見るに、単にあまりこだわりがないだけかもしれない。
椅子に比べてカウンターが高すぎる。こういう細かいところも、リピーターとして背中を押されるかどうかのポイントだったりするのだが。
表でチラシを配る営業努力は素晴らしいけれど、店のまん前でそれをやられると逆に入りにくいという客の心理を理解した方がいいよ。もう少し離れた場所でやればいいのにね。