この日は江坂方面へと出向き、久しぶりに自家製にぼしらあめん 秀一 穂波店を伺うつもりでしたが、お店の前を通ると閉まっており、近くのお店ということでこちらを訪問しました。夜8:00過ぎに到着、店内は入り口から想像する以上に広々としていて大衆食堂の雰囲気。先客は常連風の方が2組、その後もコンスタントに来客がありました。ラーメンの味は1種類のみなので基本の表記のメニューをオーダーしました。廻りのオーダーはチャーシュー麺が多かったです。

出てきたラーメンは、独特のしっかりとした豚骨臭が漂ってきますが、実際は乳白色をしてさらりとした粘度のしゃばめに感じるスープです。味わってみると豚骨の味がちゃんと感じられて、しっかりとしたコクもありました。麺は細めのストレート麺で、博多ラーメンによくある太さ。この系統のラーメンにしては珍しく加水高めに感じて、湯で加減も柔らかめでシコシコとした食感をしています。チャーシューは肉厚で、濃い目の味付けのものが2枚。他、のり、メンマのトッピングです。

豚骨ですがしつこさはほとんどなく、素朴でシンプルな感じの一杯でした。サイドメニューの高菜ライスがなかなかうまそうでした。ごちそうさんです。