[店]
富士見高校の近く、荒川の土手に近いこともあって肥沃な田園風景が広がります。
びん沼川に面する路駐車?もここでは名物でしょうか・・。
記憶では結構昔から郊外で密かにやている小屋のイメージでしたが、
近年はすっかり繁盛していて行列店になっているようです。
店主と女性（奥さんなのかな？）の２人体制。
綺麗な人なのですが、「こがし」Tしゃつを着ていて
そのギャップが少しおかしかったです。
前置きが長くなりました・・。

[ラーメン]
つけ麺の‘しょうゆ’は「和風ラーメン」と店名の通り、
あっさりとしながらも太麺（麺はと２択）との相性の良さに驚く。
　醤油はサイタマンには馴染みの深い弓削田のもの。
タレの塩梅もちょうど良く、多少甘いかなと感じる程度なので
卓上に酢はなくとも最後まで飽きずに完食できます。
出汁は魚介（節）が若干強めにでていて、若干ぼやけた印象はあるものの、
バランスが良く、割るとまさに鰹節フィーバーになります。
　具は大判の厚切り肉に、半玉子、カイワレ、ネギ、メンマに
小皿に恐らくじゃこや塩昆布や海藻?が合わさったもの。
　麺は標準で固めにしめられた太麺が出されるが、微妙に縮れを加えたもの。
製麺はどこなのだろう、噛んでいると味がありなかなかに風味が良いです。

[etc.]
ボリュームもあり700円なのでCPに優れていると思います。
こういう店が長く繁盛しているのはわかる気がします。