夜勤前の腹ごしらえ その2

職場のある駅で下車し、業務までまだ余裕があったので、向河原駅前の商店街へ。事前にRDBでチェックしていた「丸信 向河原支店」が気になったためちょっと覗いてみようという魂胆。

しかし、事前にチェックしていた場所に到着するとその店はなく、「白湯麺屋 武蔵小杉店」というお店になっていた。店外に券売機があり、メニューを見るとなかなか面白そうなラインナップ。麻婆の文字に惹かれ、「四川麻婆坦々麺 （白胡麻）」の食券を購入し、店内へ。平日17:15頃訪問。

直線的なカウンターのみの店内は、男性店員さん一人のみ。時間も時間だからか、先客0。食券を渡し、着席。

店内はまだペンキの匂いが残っており、開店間もない事が伺える。（このペンキの匂い、苦手。。）奥では男性店員さんが、カコカコ鍋を振っている。麻婆を調理している模様。

待つこと5分程で「四川麻婆坦々麺 （白胡麻） 」登場！連食ながら、上に乗った麻婆豆腐がなかなか食欲をそそります。さっそくいただきます！

まずは、麻婆豆腐を避けてスープから。。。。

胡麻の風味先行のスープ。麻辣の辛さは、ほとんどなく、マイルドで香ばしい胡麻の主張が大変に強い。胡麻の風味が強いためか、コッテリとした印象もある。辛いものが苦手で胡麻の風味が好きな人なら合うだろう。なかなかイケる。

続いて麻婆豆腐の部分を頂いてみる。こちらもピリ辛ではあるが、「四川」とは名ばかりで花椒の風味が弱い。花椒には弱いワタシでももうちょっと効いていた方がよいと思える。逆に言えば一般大衆向けと言うべきか。大きめの豆腐もイマイチ。麻婆の味は上っ面だけで、スープに浸るとただの豆腐になってしまう^^; もう少し小さめにカットされていてもよいのでは？ちょっと残念。

ほぼストレートの中細麺は、風味は強いものの、やや表面にベチャッとした食感を感じた。たまたまなのかも知れないが茹で方に問題があったのだろうか？ちょっとした改善でよくなりそうなのでこれは改善に期待したい。

固形物を完食、底にたまった挽肉を救出作業してごちそうさま。

チェーン店的な大味さを感じたものの、メニューにはなかなか惹かれるものがある。辛さ抑え目で胡麻のマイルドさを前面に出した坦々麺は、悪くなかった。麺の印象が変われば大分違うと思う。職場からも近いし、今後に期待したい。麻辣が増せると嬉しいが。。出来るかは不明。