コメント
おつかれさまですw
地域活性用のおトクなお買い物券みたいですwww
スープが微妙〜に上の方に見え隠れしていますが、とてもとても味噌ラーメンには見えないチャーシューの量ですねw
ロコ太 | 2010年6月9日 12:36 毎度です。
>以前の訪問時に先客様の食していた味噌が気になり再度訪問です。
~以前??と思ってみたら、「醤油」は既に食べられてたんですよね!。
と云うか、私が採点・レビューした時にどうやら拝見させて頂いて「同意」の意味で無言投票させて頂いてました。
多分、その時に立秋さんを認識したと記憶してます(笑)・・・。
>味噌が濃すぎて、醤油と比べるとスープのバランスを欠いている感がありましたが・・
~味噌濃いんですねぇ・・・。しかも、「アレ」も前に出てますか・・・。
醤油でチューニングして、後でお客の好み合わせの為味噌を作ったってトコですかね・・。
と言いつつ、ここの醤油の絶妙なジャンク感が気に入ってますので、又醤油を食べてしまうんですよね~。きっと。
昼飯専門 | 2010年6月9日 18:41ロコ太さんありがとうございます~
このお店のチャーシューはなかなかいい感じですw
回数券は使用期限が無ければ購入してみたいです。
しかし地元ではないので11回も行けるかどうかです。
立秋 | 2010年6月9日 21:14昼飯専門さんありがとうございます~
>醤油でチューニングして、後でお客の好み合わせの為味噌を作った
仰る通りです。醤油+味噌みたいな感じでしたw
僕も次回以降は醤油に戻します。
しかしフツーのらあめんですとメンマが入るんですね。前回も、今回もちゃあしゅうめんには入ってませんでした。トッピングでもあるとうれしいのですが…。
立秋 | 2010年6月9日 21:36毎度です~^^
回数券www落としたら泣くシステムですwww
オイリーで美味そうですね~。しかし前回より若干採点下がりましたかあ。
醤油が良さそうですね。
次回は自らメガ頼むしかもうなさそうですねん^^
あずさ | 2010年6月12日 07:51あずささんありがとうございます~
味噌も美味しかったですが、醤油の方がバランス良く好みでした。
決して醤油の方があっさりしている訳ではないのですけど…。
メガ盛り…ここはそういうチャレンジ店ではないんですけど、次回トライしてみましょうかw
立秋 | 2010年6月12日 16:16悪気はないけど、大阪人なので一応突っ込みを・・・
回数券は大昔からあります。
あと、スープの油ですが、10mmもあったら大変です。(1cmだよ?)
それと、カウンタ裏のどんぶりを見ればわかりますが、どんぶりのサイズで特大はありません。
ふつうに大をたのんでもスープが極少の麺山盛りなので、メガは・・・

立秋
№61
くみちょう

maroto
FUMiRO





入店しますと、レジ脇に「ちゃあしゅうめん回数券」を始めた旨告知が。
一杯700円のちゃあしゅうめん券が11枚綴りで7,000円。何だか日帰り温泉の回数券みたいですが、一杯当たり636円、これは確かにリーズナブルです。
しかし、今日は味噌と決めていたので泣く泣く断念しました。
それ以前に財布には4,000円しかありませんでした。
お冷やを提供してくれた、おぼつかいない様子の男性バイト君に標記をお願いしました。
開店間もないのですが後客様もゾロゾロ、すぐにカウンターが満席になりましたね~。
常連さんも多いようですが、常連に連れてこられた一見さんも結構いらっしゃいます。
誰かメガ盛り頼んでくれないかな~(見てみたいので)と念じていましたが、皆様大盛止まりです。やはり2.5倍とかかかれるとたじろぐのでしょうか。僕もですが。
5分程で到着です。相変わらず表面いっぱいにチャーシューが広がり、見た目は前回のちゃあしゅうめんと何ら変わりないですが、味噌の良い香りと、アルマイトっぽいお盆にこぼれたスープのオレンジ色が、味噌であることをハッキリと認識させてくれます。
スープですが、濃い味噌ダレに、動物系の旨みと化調の主張が強く、液体アブラも多めです。アブラはスープの表面に10㎜程度の油膜を形成しております。
前回ハッキリとは感じませんでしたが、このスープは、いわゆるラーショ系のそれに類似しているように思われます。中毒性がある感じですね。
量は相変わらず少なめ。
麺は前回同様の中太ストレート麺、弾力感に優れて啜りやすい。スープの味噌が強いためか、醤油と比べると麺がちょっと主張が弱い感じですが、存在感はまずまず。
具材はチャーシュー、ネギ、モヤシ少々。
チャーシューは変わらずに多め、味噌ダレが濃いのでこの薄めの味付けが良いコントラストです。
モヤシは知らないうちに減っていくほど少ない。結構シャキシャキしていて美味しいので、もう少し多いとうれしいです。
ネギは清涼感を醸し出し、コチラはそこそこ入っています。
味噌が濃すぎて、醤油と比べるとスープのバランスを欠いている感がありましたが、これはこれで食べ応えも十分、満足いく一杯でした。