池袋駅周辺には、いったい何軒の“東池袋大勝軒”関係のお店があるのでしょうか？
この日は仕事で池袋に出向きました。大勝軒以外にも有名店がひしめく激戦区池袋では、ラーメンを食うことについてだけは困ることがありません。あまり時間が無かったので、近くの『二郎』か『南池袋大勝軒』に行こうと決めました。どちらも行列しているようなら他にしようと…

11：50am店の前に到着。隣の二郎は数人の外待ちが出来ていましたが、こちらは数席の空きがありました。食券で「もりそば」を購入します。店内奥の方の席に案内されました。ちょうど昼時に差し掛かる時間とあって次から次へとお客さんが現れ、あっと言う間に行列が出来ました！タイミングが良かったです。

着席後約5分で提供されました。
つけ汁の見た目は透明度が高く、『豪快』に通じるものを感じます。
まず一口つけ汁のみをいただきます。かなり甘みが強く出ています。カエシも強めで、全体的に味付けが強い印象でした。出汁は動物系が全面に出ていて、鰹節を中心とした魚介は思ったほど強く主張しません。一味が少々効いて、ほんのりピリカラ風味です。なかなか旨いですね。今はなくなってしまった『相模原大勝軒』の初期の頃、この味に近かったと思います。あの頃は旨かったのにな…

麺は“東池”の定番です。ちょっとパスタのような食感。やや柔らかめに感じますが、この麺は硬すぎるよりもこれくらいの方が旨いのだろうと最近感じるようになりました。大量に茹で置きせず、ロットを決めて都度茹でるのでコシもちゃんと残っています。スープとの相性が良くてツルツルといくらでも食べられそうw

チャーシューは厚みがあり、大きなものが1枚つけ汁の中に沈んでいました。大きくて食べ応えがあるし味付けはしっかりしていたのですが、ちょっとパサパサな食感だったのが残念。これはもう少し改良の余地があると思います。

メンマは意外にも細いものでしたが、カリカリとした食感は私の好みで、味付けも良く旨いです。

最後にスープ割をしてもらいましたが、これは鰹の出汁だけではないかな…
動物系の味と香りが後退し、代わって鰹の香ばしい香りが主張し、一気に和風が高まりました。この時点でもかなり味付けが強く感じました。

感動を覚えるほどではなかったですが、十分に美味しくいただきました。もう少し味薄めで甘みが控えめならもう少し点数が上がったと思います。