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93点
辛味つけそば（750円）[つけ麺/味噌]
麺処くるり（東京都新宿区）ラーメンゆうじ

「辛味つけそば（750円）」@麺処くるりの写真6月8日

20時ごろ、
外待ち10人ほど。

40分ほどしてつけ麺が到着しました。
見た目は最高に美味しそうです。

麺はしっかり締められていて、平打ちのモチモチ麺からは小麦が香る美味しさがあります。
つけだれはラーメンのそれと基本的には同じですが、程よくじんわりくる辛味が、ドロドロスープの中にもさっぱりとした印象を持たせてくれます。

もやしやニラなどシャキシャキで、食感も良いです。
麺と一緒に野菜を食べればまた違う美味しさと爽やかさがあります。

総合的にもバランス良く、完成された素晴らしい一杯だと思います。

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