梅塩つけめん（中盛）・８００円　期間限定？

久々のむろやさん。
今日は暑いので、若者とともにどこかで冷やし中華でもと思い、新宿通りをブラブラ歩いていたら、こちらまでたどり着いてしまいました。
そうであるならばと久々の訪問です。自販機のスペシャルがこの梅塩つけめんです。ラーメン大盛にも強く興味を引かれつつも、今日はつけ麺です。
ランチタイム真っ只中で席は２／３ほどの埋まり具合でした。若者はラーメン大盛です。
カウンターの隅に腰掛けて完成を待ちます。
こちらのお店は、マイペースで丁寧にラーメンを作っているような雰囲気が良いですね。
（マイペース＝遅い、という意味ではありません。）
さて、１０分ほどでつけ麺の到着です。
おおっ！　中太で縮れた麺には、すでに梅肉と魚介と油がコーティングされています。細切の大葉ひとつかみ添えられています。
さっしくお箸で麺を救い、つけ汁にくぐらせます。
スープは魚介のうまみと、叉焼と魚介の滓が渾然一体になったような、地味たっぷりのスープですが、これが麺の梅肉と良く合います。梅肉がスープではなく、あらかじめ麺にからませあるのが特徴で、これはご主人の技ですね。
麺はいつもながらほどよい噛み応えでハリのあるおいしい麺です。大盛は300gだったかな？　量的にはこれで十分です。最後につけ汁のお椀に汁をいただいて、スープ割をすすります。これに麺を入れたら、まだまだラーメンとして十分に食べられるようなしっかりしたスープになりました。
これはこれは、入梅どきのちょっとスッパい梅の味の魚介つけ麺。なかなかよい味でした。
ごちそう様～♪

２０１０年、８９杯目。
（2010年、９０杯目は、野菜つけ麺＠玄古さんでした）