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「油そば+ブタ ニンニクアブラ  800円」@らーめん こじろう526 日暮里店の写真毎度~

麺屋 かめだで、http://ramendb.supleks.jp/score/262256を食べた後、ストマックキャパシティに若干の余力があったんで、少し前にあげあげやったこちらへお邪魔しましたぉ~w

休日12時50分に暖簾をくぐり、入り口右手の券売機にて「汁なし…700円」チケを購入し、奥でセルフヲーティングを施し、空いてるカウンター席に腰掛け、チケに100円玉を添え「ブタマシ…100円」オーダーを告げる。

スタッフぅは、店主1名体制。
客入りは、到着時(12時50分)先客2人、退店時(13時10分)後客2人といった様相。
行列店やと思いこんどったもんで肩透かし。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、元Winkのスイちゃんが某俳優との4年間にわたる不倫関係を告白した瞬間、注文から9分24秒445でコール要請を受け、「ニンニクアブラでお願いしますぉ~~~」と告げ、もりもりの油そばが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/40914388?size=1024(特大画像)
アブラは、ハンペンアブラを網にとってお玉でゴ~リゴリ雪降らせ方式です3(by 雲丹)

撮影会を終えスープを一口、「旨あぶらいぉぉお~~~」ぉぉお~~~

スープは、二郎リスペクト系、つゆだく豚骨醤油汁なし。
丼がビッグサイズやから、少食者やったらビビるやろな。
わちき、ビビったからなw
温度は仄かに温げで、汁なし的適温な感じ。
粘度は、わずかにネチョるネチョりドロンジョ系。
あぶら感は、動物系ライト豚さんメインに、ぐるたみんさん&背脂&煮豚エキス抽出なチューニング。
カエシ先行ながら、動物系の旨み,甘みもよう出とる印象やね。
塩分濃度は高げで、汁なし的には理想的な塩梅。
んでもって、味のコントラストは、10年前の鈴木杏樹風w
味の感覚は、初動で強げなカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後にニンニクのキレを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ちぢれ系、麺量250gとのこと。
あらかじめ、カエシと麺が和えられとってええ感じやね~
ただ、この手のタイプやと、麺が細すぎる感も無きにしも非ずやけどねw
茹で加減若干硬めで、この太さなら好みの仕上がり。
カエシやあぶらや具材との相性は、なかなかええんやないかな~
あぶらがループにプールする、アブール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやねw

具は、ブタとヤサイと卵黄。
カスタマイズアイテムに、黒胡椒と魚粉と一味唐辛子。
ブタは、3×2×1cm角のサイコロタイプが10~12塊くらい。
こちら、デフォ分のブタの味付けが濃いげやから、麺との絡ませ食べ前提なんやろうね。
単体で食べんほうがええと思うよ~w
マシた分と思しきブタは、角切りのパサタイプながらまちゃウマ~
ヤサイは、キャベツとモヤシ。
盛りは「マシ」でBカップ程度。
汁なしの場合、マシすぎるとバランスが壊れるからな。
卵黄は、チェンジオブペースを図るに相応しいアイテム。
つうか、他のユーザーのレポ見ると、温玉やんw
なんか損した気分www

あっ!という間に完食!
連食3軒目やから、スープ割は控えた。

ちなみに、わちき的妥当価格は800円ジャスト。
デフォ600円+ブタ150円+他50円ってとこ。
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/223031

【味】75【CP】±0【麺】-1【ブタ】+1【卓上魚粉】+1【なぜ卵黄】-1【チェンジオブペース】+1【雰囲気】-1【連食3軒目特別査定】+2

総評。いわゆる二郎系汁なしなんやけど、マイルド&ジャンクといった感じのつゆだく系で、味の変化含めて美味しくいただけるメニューやと思いますわ~
イメージ的には、ラーメン二郎 環七一之江店ちばからの中間に位置する感じやね~
途中、卵黄を混ぜ込んだり、魚粉(卓上)を添加したり、黒胡椒(卓上)をふりかけることで、味のチェンジオブペースを図れるんもええね~
ラーメンのほうは、非乳化系の印象が強い二郎系みたいやけど、油そばに関して言えばカエシとあぶらの関係が主体やし、つゆだくの出汁感もなかなか良くでとっるんで乳化、非乳化関係なしに楽しめると思いますわ~

あえて苦言を呈すとなれば「麺」やね。
中太に近い中太細麺で、この手のタイプとしては弱さを感じるかな~
太麺系で食べれば、かなり満足な一杯やと思いますわ~
んまぁ、あくまでも個人的な嗜好からくる不満なんやけどねw

なまたまごやんの名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

スイちゃん、まいどぉ~

たまにはこんな時間もええやろぉ~
こちらは黙っていても近いうちに追いかけるわ
ここプラス鴬谷でええかな?
それともあかつきで踊った方がええかなぁ~
やっぱりナマが好き(三谷たくみ)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月17日 20:34

こんちくわ~。

>丼がビッグサイズやから、少食者やったらビビるやろな。
 わちき、ビビったからなw

これ読んだ瞬間、一人で突っ込んでますたw
おいらのオススメのまぜそば食べに来て~
今日も食べたけど美味かったよ~。

富士山 | 2010年6月17日 22:22

まいど~
こじろうさんの油そばいいねぇ、最近連続で採点上がるから興味深々やわ~
J系の汁無しにしては麺が細いと思ってたけど、やっぱりそうか~
汁無し系は麺の存在感が大事やから、細いのはアカンと思うわ~

GJ | 2010年6月17日 23:03

毎度~

貴殿にも先を越されちゃったわ~
つうか、転勤後片手位しか首都にいっとらん。。
麺以外は完成度高いみたいやね。。んで、一之江とちばからの中間か~
ちばからを知らんから分からんわい。。早めに追随するで~

3ちゃん | 2010年6月17日 23:36

毎度~
コメ、マルガリート!!

>隊長
今日、休みか~www
ここプラス雲丹ダンスで、二郎汁なし系マシマシ連食がええやろw

たくみはそんな女じゃない!!w

>ふじさん
貴殿のお勧め、食べたいんやけど、
品川区なんて遠すぎるがな~w

んでも、30年以内には堪能するで~w

>りうっち
二郎の汁なしは直系のレベルが高いけど、
インスパやリスペク店も頑張っとるよね~

旨かったんで、汁そばも食べたいですわ~w

>ゆべさん
やはり麺やね~
この手のタイプは、太麺で食べる習慣が身についとるからな~

中太やと食べてて不安になってくるよ~www

>3ちゃん
落ち着いた頃かと思うて行ってみたで~w
RDBは情報が早いから現実は祭りの前って感じやけど、
人気店になるやろうね~w

駅から遠いから、ええ運動になるで~w

アカンな~同好会 | 2010年6月18日 00:29

あれ、行列店ではないんですか?

駅から結構あるみたいだし。
お肉がよさげですな~

毎度~

小食やったら連食せんやろwww

僕も小食やさかい、丼みたら腰抜かすかもしれへんわぁ。

あかんな~

たっくん | 2010年6月18日 08:23

まいど~

ん~麺がなんか大の麺みたいでなんか物足りなかったんよね~
もう少しこうインスパイアって言う感じの特徴が欲しいね~
今度行くときは同じメニューで追随するど~

UNIA。 | 2010年6月18日 09:31

どんも~

流石のフットワークですわ!

>あえて苦言を呈すとなれば「麺」やね。
>中太に近い中太細麺で、この手のタイプとしては弱さを感じるかな~
=>全くもって、同感ですわw
  なんでも、最近麺を太くかえたとか。
  夏場に向けてつけ麺も検討中とかw

YMK | 2010年6月18日 09:39

まいどです☆

この前はどうもでした☆
挨拶だけになってしまいましたが、これからもよろしくお願いします!!

本当だ、卵黄ですね~・・・
自分の時は温玉だったんで変えたのかな~?

今度また見てきますね☆

PK | 2010年6月18日 12:36

舞度~

ジンジンが1点勝ちやぁ~
ワレなら軽く10点は上やろなぁ~

歩くんか?
行きはウキウキやけど帰りがシンドそうやねぇ~

ユー坊 | 2010年6月18日 15:37

まいど~

温玉何度か作ってみたんですが、かなり難しいですね。
特に油そばの場合、黄身が少しでも硬くなると使えないと思うんです。
ちょうど良く出来たやつでも、冷すと固くなったりで・・・w
まあそれほどしょっぱーな汁ではなかったようなんで、なまたまご(黄身だけ)
許してやってちょ~ww

kouhei | 2010年6月18日 17:42

ワシが行くまえに行かれてしもうたかァ

明日の日曜でも行ってくるかのぉ

でも日曜ってもっと遠出したくなるんよねぇwww

爺ちゃま | 2010年6月19日 18:10

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ぶるじっちゃん
これから行列店になるかも~
二郎系を一番旨く食べれるんは、汁なしやと思うとるんで~w

汁なしならええやろ?w

>たくっん
少食やから、一気にドカ食いは出来んのや~w
貴殿は新進の登山家やろうが~www

アカンな~

>うにあん
やはり麺かね~
もっと強い麺やったら、加点できたやろな~w

卓上魚粉やらは好感やねw

>Yちゃん
麺、太くしたんか~
もっと太くしてもらいたいがな~www

つけ麺?
二郎のつけ麺は得意分野やないかも~w

>Pちゃん
卵黄でしたわ~
これはこれでええ具合かも知れんけど、
温玉んんがよかった~w

今後とも宜しくね~

>遊望さん
ジソヅンが、二郎系で78点なんて奇跡やで~w
わちきの77点も奇跡や~www

高カロリーやから、歩いたほうがええね~w

>康平さん
そういや、温玉なんて作ったことないな~
作り方も知らんしw

ちばからの温玉も、ブレるからな~w

>じいちゃん
誘えばよかったかいの~?
んでも、二郎系が続くと、体に悪いど~www

さて、明日はどこ行こうかいな~?

アカンな~同好会 | 2010年6月20日 00:31

こんばんは~。
こちらの油そば、今度狙ってみますね!
ちばらかと一之江の間?
相当ハードル上がっちゃうンですけど~www

プリティ | 2010年7月4日 05:05

毎度~

二郎系は味的に好きやないけど、
二郎系汁なし系は好きやで~w

ちょい麺が弱いのが残念無念や~

アカンな~同好会 | 2010年7月4日 21:36

まいど~

拙者は常連やから温玉やったど~ww

プロフ画はアポロか~?
全然違うがなッwww

ジン1971 | 2010年7月16日 15:44

ジソジソ毎度~

常連は温玉なんか~
超常連は卵黄らしいで~w

アポロやなくて、松潤ですぉw

アカンな~同好会 | 2010年7月17日 21:17