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「角煮ラーメン ¥950」@中華 天龍の写真18:55頃入店。
1F席には先客がいませんが、2Fの座敷には大勢お客さんが来ているようです。
ここは約一ヶ月ぶりの来店になります。

注文したのは前々から気になっていた角煮ラーメン。
これは知人が絶賛していたラーメンです。
メインの具は豚の角煮の厚さが約15mm。かなりの厚さでした。これが2つ。あんかけにして醤油スープの上に掛かっています。
味付けは結構強めになっていますので一緒に付いてきたレモンを掛けて食べるのがお勧めだそうです。レモンを掛けてみますと・・・確かに良い味のバランスになります。
さて麺はこのお店の特長の自家製麺。コシはあるが中細のため歯応えが軽く美味しく食べられます。
中華料理屋さんのラーメンということを意識させられる味わいですが、食後30分経過したら益々お腹が膨らんできました。
満腹度がかなり高い一品です。

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