こんばんは。「赤い彗星」です。　帰りが遅くなると「ラーメン」が食べたくなる「冬のアナタ」と言うかワタシ・・・・家で晩ご飯を作りたくない私は例によって「寄り道」です。
24時間営業で、お客の狂った注文にも応えるお店といったらココですね。　今日はスープの味が試される「塩」に行っちゃいましょうかw。
おっ、先日の店員さんがいますね〜　これは話が早いです。
「ラーメンの注文はどういたしますか」　「味の濃さは普通、麺も普通、アブラはアレで・・・」　「味普通、麺普通、アブラは多目の多目の多めでよろしいですか」　「よろしいです」ここの接客はスバラシーですね。　前回のワタシの注文を覚えていてくれました(嬉)。
私の隣のボックス席の若いお客さんが「アブラ　通常の3倍で」などと注文している声が聞こえますが、多いんですね〜　こういう注文ってw。
「一枚　お取りください」　ん?三角クジですか?　どれどれ・・・あ、「チャーシュートッピング1枚無料」が当たりましたよ　ラッキー!。　空クジ無しとは言え、当たるとウレシーですね(海苔増し頼んでるので、海苔増しが当たらなくてホントよかったです・・・)。
他には「山岡家特製携帯ストラップ」も当たるみたいですが、それはチョット遠慮したいですねー(ハズカシーです)w。
いつもより出来上がりが早いようで7分で出てきました。
お〜　山岡家名物「天井が映るラーメン」のとうちゃく〜です。
いつもながらすごいアブラでうれしーです。　「アタシゃアラブのアブラマシ〜ン♪」byミラクルズ　の歌が聞こえてきそうだな〜(笑)。
まずスープをいただきましたが、醤油の時と比べるとクセが無いので食べやすいです。　塩気が立っているのでコッテリ感はあまり感じないですがその分、味わいは増しているようです。
アブラが蓋をしているせいか、スープもアツアツのままですね。
肩ロースのチャーシューは1枚サービスで入ってますが、シットリ、ホロホロの食感は前回よりもオイシーです。
アブラ増しにはやはり海苔が合うようですので「海苔増し」は最適でした。　ホウレン草もおいしいですね。　ただ塩ダレはスープが醤油と同じなのであまり感動はないのですが、アブラ多目の「塩」はスープの味を多少「アッサリ」にしてくれるようです。
精製ラードがアブラ増しの正体なので、アブラ多目にしても旨み、コッテリ感は変化無しの判りやすいラーメンです。
全体的なバランスは良いのでアブラーな方でなくとも軽く完食出来るかも・・・と思いますよ〜(サラサラオイルもいいじゃない〜♪　Fooo!　笑)。