レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
「東池袋大勝軒 本店」へ行ってきました。今回は、もりワンタン(800円)中盛り（100円増し）を注文しました。初代店主の山岸さんと券売機前でお話できたのですが、なんと大勝軒はもともと量が300ｇで多く、中盛りは麺が500ｇ、大盛りは麺が800ｇだそうです。それは麺をゆでる前のグラム数で、茹でたあとは水分を含んだりするため、もっとグラム数が多くなるようです。それにつけ麺スープもプラスされるので、さらにグラム数が多くなり、大勝軒にはじめてきた人はしらないから、大盛りを頼むとビックリするため、土日は大盛りは無くしているようです。いい事聞けたので、感動です。確かに中盛りでもビックリする量でした。麺は、中太麺。スープは醤油ベースでやや甘めのスープ。でも、東池袋大勝軒は間違いなく美味いです。スープの甘酢のさわやかな酸味が良いです。これがつけ麺のルーツだからですかね～。ぜひ、池袋に行ったら食べるべきですご馳走さまでした。
がっき～☆
928GTS
nahaha
Ramen of joytoy
マシュ
タバサ
今回は、もりワンタン(800円)中盛り（100円増し）を注文しました。
初代店主の山岸さんと券売機前でお話できたのですが、なんと大勝軒はもともと量が300ｇで多く、中盛りは麺が500ｇ、大盛りは麺が800ｇだそうです。
それは麺をゆでる前のグラム数で、茹でたあとは水分を含んだりするため、もっとグラム数が多くなるようです。それにつけ麺スープもプラスされるので、さらにグラム数が多くなり、大勝軒にはじめてきた人はしらないから、大盛りを頼むとビックリするため、土日は大盛りは無くしているようです。
いい事聞けたので、感動です。
確かに中盛りでもビックリする量でした。
麺は、中太麺。
スープは醤油ベースでやや甘めのスープ。
でも、東池袋大勝軒は間違いなく美味いです。
スープの甘酢のさわやかな酸味が良いです。
これがつけ麺のルーツだからですかね～。
ぜひ、池袋に行ったら食べるべきです
ご馳走さまでした。