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「勝龍坦々麺」@勝龍ラーメン 鶯谷店の写真750円也
初訪、22時半頃の入店。先客5名。注文はオーダー制。
お冷やは店員さんが出してくれて、おかわりは卓上
アイテムは、ニンニクチップ・黒コショウ・餃子3点調味料。

「~6/30 とんこつ 500円」という張り紙を思い出して伺ったのですが…
オーダーすると「(スープが)終わっちゃいました」との返答。。。
豚骨目的に訪問した身としては、かなり厳しい状況(苦笑)
悩んだ挙句、上記メニューに落ち着きました。
お店はお一人で切盛りしていたようでした。
テーブル席や2階の用意もある店内、一人では無理があるような…(汗)

芝麻醤がスープ全体に馴染み、白・黒ゴマが鏤められた坦々スープ。
マイルドなゴマの風味が、スッキリした出汁感の中に感じられる仕上がりです。
写真上部にあるラー油を絡めていくと、辛みとコクが加わり立体的な味わいになりますね。

細やや縮れの麺は、プリプリとした張りのある麺肌。特筆はありませんが、食感はまずまずです。
挽肉・水菜・刻みネギの具材でそれぞれアクセントをつけながら楽しみます。

中盤にニンニクチップを投入しました。下ろし等と違いスープ全体への影響力には乏しいですね。
でも、無いよりは全然良いですけどねw

ごちそうさまでした。うん、普通に坦々麺が味わえて悪くはなかったです。
次回訪問時は「とんこつ」を頂きたいですが、また「終わっちゃいました」と言われるのもコワいww
メニューに「大盛り無料」と書いてあったのにお願いするのを忘れてしまいました。。。
オーダー時に聞いてくれると嬉しいんだけどなぁw

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

この内容に若干花椒などがきいていれば
当方好みかもしれませんw

YMK | 2010年6月21日 10:08

どうもです!
トンコツ売り切れは残念。
替わりのこちらは普通だったんですね。
YMKさん同様、花椒を効かせると少し良くなりそうです!

てつ | 2010年6月21日 14:06

どうもです!!
鶯谷に出向く際、気になるお店ではありました(笑)
しかし、豚骨のスープ切れでも営業してるんですね~
と言う事は坦々とは全く違うスープということなんですね!!

| 2010年6月22日 15:56