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コメント
どもです！
をっとビックリ！
何をって、実は先ほど再訪してきたっすよぉ～
ラーメンですがｗ
＞食べなれた感のある味わいですが、レベルの高さが窺えた１杯でした。
ラーメンも同様で、久々旨い！と思えた一杯ですたｗ
YMK | 2010年6月23日 14:23どうもです
夜は煮干しですか～
食べに行くことはかないませんが、できればガツン・・・
でも効かせすぎはお客さんを選んでしまいますからねぇ（汗
昼間なら行けるのでチャンスがあれば行っておきたいですね。
UNIA。 | 2010年6月23日 15:23どうもです！
つけ麺が続きましたね。
でも王子はジャンルを偏って食べる訳じゃないから凄い！
これはなかなか美味そうな一杯ですね。
東京勤務に戻りたいです････（涙）
てつ | 2010年6月23日 16:18まいど！
夜の部かあ～ Ｎが入っているみたいですね～
試してみたいのですが、昼ラーなんですｗｗｗ
うこんさま | 2010年6月23日 20:27うん ここは王子は好きな店じゃろうねぇ
つけ麺に力を入れて ラーメンに力入れてない店が多くなってきた気がするんじゃが
ここはどっちも手抜きしてなさそうですわねぇ
さすがの店じゃと思います
爺ちゃま | 2010年6月23日 23:51噂通り、特徴を挙げよといわれると難しいものの、
完成度の高い一杯のようですね。
こちらもBM店であります。
他の方のレビュー同様に、「煮干」を堪能するタイプではないようですが、
きめ細かなセンスが垣間見える気がします。
私も最近、池袋や三田線沿い以外は夜しか行かなくなっちゃいましたｗ
ラーメン店の皆様、夜営業の方、よろしくお願いします。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年6月24日 00:29
初訪、21時半頃の入店。先客６名、後客３名。
入口すぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、胡椒・一味・お酢。
夜の部の“豚骨×鶏×煮干し”スープを狙ってコチラへ。
まぁ、もともと夜ラー人間ですがｗ
店内は手狭で、やや窮屈に感じるトコロもありますね。
店員さんは、その限られたスペースで懸命に作業をしています。
つけ汁はトロリとしており、濃厚系のパワフルな味わい。
興味を抱いていた煮干ですが、風味はグッとフィーチャーされたような構成ではないですね。
全体的なバランスが保たれた、所謂ポピュラーな濃厚豚骨魚介系の味わい。
とはいえ、動物系の甘みと魚系の旨みが十分感じられるレベルの高い出汁感です。
中太ストレートの麺は水道水レベルの〆で、瑞々しくツルツルとした口当たり。
凝縮感のあるコシで好印象ですねｗ
具材はつけ汁サイド、細切りチャーシューは柔らかで、メンマの食感はとてもイイ感じでした！
ごちそうさまでした。食べなれた感のある味わいですが、レベルの高さが窺えた１杯でした。
“ニボガツ”っとした感じではありませんでしたが、逆に「昼の部」のスープの味わいに興味が出てきました。
どのような違いを見せてくれるのか・・・もしチャンスがあれば頂いてみたいと思います。