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「芳醇香味そば(醤油)」@麺屋 一燈の写真2010.6.16 19:10 店内満席状態 初訪問

蟲の知らせが届いたので、いざ新小岩~w

スープは程よい油が浮ぶ、シャバ系鶏清湯。そこそこな鶏出汁+カエシのバランスタイプだが、ややシャープなカエシが立ち気味。塩分濃度は丁度良くまぁまぁ。

麺は細目のほばストレート。カタメコールで食べ初めはパツパツで食感&喉越し良く美味しいが、伸び足がカナリ速いので後半はそれなりw
麺量は150gとのコトだが体感はそれよりも多く感じます。

具のブタピンクチャーシューはラ劇時代よりも、もう1段階加熱具合が巧くなっていて美味しい!!トリムネチャーシューもジューシーで美味しい。メンマはシナコリーの既製品っぽい味で普通。ネギ2種&ほうれん草は風味&食感良くヨイ。海苔はいつ食べたか覚えてないw

味チェンツールの海老香味オイルはピリ辛のチョイガーリックフレーバーで効果大。少量投入でデフォ状態より美味しい気がするが、別ものになるんで注意してクダサイw
さらに割りスープポット(つけ麺&濃厚ラー用)を少量注ぐと一気に魚味になるので注意してクダサイww


勝手に濃厚清湯かと思ってたんで、食べてビックシしたさ~w
普通に美味しいけどね~w
このメニューは今後に期待ww


【味+2種のチャーシュー美味しい+開店もめでと~で75点】 

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まいど~

鶏チャーは他店と比較すると抜群にうまいのはわかるんですが
コスト増えるんならぶっちゃけ要らない感じ。
ピンクチャーを5ミリ1枚または2.5ミリ2枚にして、菜とか目黒屋以上のものを作ってもらいたいですわな~
ここの店主さんなら出来ると思うんですわ。

kouhei | 2010年6月18日 23:32

こんちくわ~。

美味しそうなビジュアルですが・・・
甘く見て、50円高いようなw
そして、その採点だと途中下車するほどでもなさそうな気がww

富士山 | 2010年6月19日 01:19

まいど~
ゲッタマはんも坂本さんのお店に訪問されたんですねぇ。
皿のデザインが綺麗なので盛り付けの綺麗さも相まって、非常に美しい見た目に仕上がってますねぇ。
ピンクの真空エロチャーシューも鶏チャーシューも旨そうですわぁ。

GJ | 2010年6月19日 01:25

まいど~
蟲の知らせはかろうじて届いたけど間に合わんかったです(涙)
それにしてもウマそうじゃありませんかぁw

ゲッチャソといっしょに食べたかったなぁ~

| 2010年6月19日 07:31

こんにちは~。
醤油は今までのイメージからだいぶ変えてきましたね♪
ワタクシも塩の後に頂いてしまい、結構優しくカンジてしまいました。
最初の一杯でスープの旨味をしっかり受け止める心構え・お腹具合を
整えてもっかい頂いてみたいと思います (*^ε^*)

プリティ | 2010年6月19日 09:09

毎度~

ビールごち~w

アカンな~同好会 | 2010年6月19日 15:45

まいどぅ

なんやァ  せっかく新小岩まで行ったのに  むねやをスルーしたんかァ  そんなことじゃジロリアンになれへんでぇw

今度むねやでテュゲザしようぜいwww

爺ちゃま | 2010年6月19日 18:16

どうも~

今回の清湯は、濃厚ちゅうよりはバランス系って感じやね~
ちょっと海老ちゃんは個人的に合わなかったんよ~w

ペンギン軍曹 | 2010年6月19日 19:58

こんばんは!

鶏清湯の醤油でしたか。
どちらかと言うとさっぱり系ですかね?

これも旨そうです。

あんぐる亭  | 2010年6月20日 22:07

どうもです

次回は醤油かなと思ってるんですが、土曜日は丁度醤油の日。
でも私の好きな塩が食べられないのが結構いたい~
しかしそのうちゆっくりできるようになったらあのチャーでビールをば・・・

UNIA。 | 2010年6月21日 09:10

まいど~

シャープなカエシが立ち気味って、シャープじゃねぇな~www
写真の腕上げたな~ww
どうでもええかwww

ジン1971 | 2010年6月21日 10:40

  >>モモさんもつ~
親びんは迫力あるからな~w
カナリの暴れん坊やから気をつけた方がええど~w

  >>kouheiさんもつ~
ぶっちゃけ、鶏チャーは原価安いっすよ~w
豚の半額以下なんで、オマケ要素としては面白いと思いまっせ~~

  >>フジさんもつ~
醤油は発展途上のやから、他のメニューやったら途中下車してもいいんだよ~~w

  >>ユーべさんもつ~
エロチャーシュー食べに、遠征してもいいんだよ~~w
遠過ぎか~~www

  >>プリちゃんもつ~
達磨もつです~
1ヶ月後には旨い醤油になってると思うど~w

  >>毒ちゃんもつ~
苺ちゃんは参加出来なくても、坂本会メンバーの一員やからな~w
お空は繋がっているんやで~w

  >>先輩もつ~
この日は迷惑掛けたからな~w
いつもか?w

  >>じっちゃんもつ~
だからムネヤは行っといた方がええど~てアドバイスしたのに~w
ゲッタマンは多分行く事はないだろう~www

  >>大佐もつ~
なんや醤油食ったんか~w
若者は濃厚食わな~ww

  >>師匠もつ~
鶏濃いめのアッサリそばやね~
もうちょい坂本色が欲しいところです~w

  >>雲丹やんもつ~
結局オマケで75点付けてもうたわ~ww
内緒やど~www

  >>ジンジンもつ~
シャープやなくて日立やったわ~w
ちょっと前にデジ亀にしたからな~~w

ゲッタマ | 2010年6月21日 21:26

どうも~です!

皆さん行ってますねぇ~
夏の帰省時に1日チャンスがあるかも知れません。。
塩の日に当たればいいなぁ。。

ユー坊 | 2010年7月5日 09:41

  >>ユーボさんもつ~
塩に当らなかった、思い切って濃厚ラーにしておくんなまし~w

ゲッタマ | 2010年7月7日 09:14