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「芳醇香味そば(塩)+豚チャーシュー【クーポン390円+トッピング」@麺屋 一燈の写真毎度~

オーペンとのことで、仕事帰りにお邪魔しましたぉ~w

平日夜の部18時59分に到着し、外待ち14人の群れにドッキンコw
おっと、わちきの前には埼玉の世界ランカーの方々が…w
後ろには、千葉の世界ランカーの方々が…www

スタッフぅは、店主と助手を中心に計4名体制。
揃いに揃って、表情の良さが印象的な接客やね。
客入りは、到着時(18時59分)店内満席外待ち14人、退店時(19時38分)店内満席外待ち30人超。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんがデンマーク戦の視聴率を10%未満と予言した瞬間、注文から7分22秒728で、熱々のラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/41159606?size=1024(特大画像)
撮影会を終えスープを一口、「旨坂本いぉぉおお~~~」ぉぉおお~~~

スープは、濃厚鶏清湯系塩。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
鶏油のコートは、薄げでしつこくなくてええ感じ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系ヘビー鶏さんの独裁政権で、魚介の感覚は皆無やね。
塩分濃度はそこそこ高げで、濃厚な出汁感の相乗効果で輪郭を構成しとる印象。
なんや高価な塩を使っとるようで、円みを帯びた塩分やねw
んでもって、味のコントラストは、やはり柴咲コウなみの眼力w
味の感覚は、初動で鶏フレーバーが口内一杯に広がり、中盤から終盤にかけて鶏の旨みが相乗され、そのまま鼻孔へと抜けていく感覚やね。
後半、小鉢で供されるエビ香油みたいなん(命名:小エビ)を投入すると、スープに芳しい魚介感が広がり、味のチェンジオブペースが図れてええね~

麺は、低加水の細麺ストレート系、麺量130gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的にはど真ん中な仕上がり。
ただし、吸いタイプでもあるんで、伸びが早い懸念もあるかな~
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は認定されそうな予感w

具は、ピンクチャーシューがメインに、鶏チャーシュー,メンマ,海苔,ほうれん草,万能ネギ,ネギ,小エビ(エビ香油)といった構成。
盛りつけがとても丁寧かつ綺麗で、目まで楽しませてもらえるね~w
ピンクチャーシューは、デフォ1枚トッピング5枚の計6枚で、低温なんたら調理を施されたローストポークで、食感含めて斬新でまちゃウマ~
鶏チャーシューは、鶏の胸肉部がしっとり調理され、これまたまちゃウマ~
メンマは、普通w
ほうれん草は量も多げで、濃厚清湯にはかなりあっとる印象。
白髪風ネギ,万能ネギも、あっさりながら濃厚なスープに清涼感をもたらしとるね。
全体的に、具材の量が多いんも特色の一つやろうね。

あっ!という間に完食完飲!
この一杯、残す人は少ないやろうな~w

ちなみに、わちき的妥当価格は980円。
デフォ680円+チャーシュー5枚300円ってとこやないの~w

【味】80【CP】-1【肉】+1【味チェン】+1【クーポン】+1【接客】+1【祝新店】+1【この後の飲み会で両手に花やった】+1

総評。鶏のカホりと旨味が前面に出とる、濃厚な味わいのあっさり系と言った印象が強い逸品やね。
麺量が少ない感じやけど、伸び足が早そうな印象がある麺なんで、このくらいが適量かも知れんね~
その分、具材系が豊富に盛られとる感じやしね。

淡麗系,濃厚系取り揃えたメニュー構成含め、どなたにも安心して勧められる味わいの良さは、新店とは思えんクオリティーやね~
現状を、“完成”ではなく“出発”と考えると、今後の展開が楽しみすぎる店の登場と考えてええやろうね~

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

まいど~
スイちゃん2度目の坂本マジック堪能乙ww
鶏さん独裁政権で濃厚さを出すのは大変やのに、坂本さんはがんばっとるね~
やっぱりこのエロチャーシューは魅力的やなぁ、完成楽しみやなぁ。

GJ | 2010年6月20日 22:44

毎度~

クーポン。おおきにっ!

ほんまに楽しみなお店やね~
遠いけど用事作って通いたいお店ですわぁ

両手に花やったか~
誘えや~(怒)

たっくん | 2010年6月20日 23:04

こんばんは~

ここ本当美味かったっすね~
特待のおかげでCPもウキウキ♪
次回から値段デフォでも高く感じそうですよw
しかし、チャーシューがピンクっすね~w

いいんだよ~~~

さっし | 2010年6月20日 23:43

こんばんは!

やはりピンクチャーシュー増しは豪華絢爛淫○乱ですね。
次回ボーナスがもしもらえていたら、絶対チャレンゲやー。

久々に贅沢できると思うと、眠れんよ。

あんぐる亭  | 2010年6月20日 23:48

こんばんは!
久しぶりのコメントになってしまいました。

こちらのお店は某登山家の方から聞いて気になってます。
ハムみたいな見た目の低温調理のお肉がメッチャ旨そう♪
ちょっと遠いけど必ず行きますよ~

土屋 圭二郎 | 2010年6月20日 23:51

スイちゃんがこの系でこの点数かやァ   こりゃ凄いこっちゃわなァ
でも  このラーメンではこの点数は当然に思うわねぇ

今日 知り合いはこのラーメン食べたって連絡あったわァ   すげ~旨かったとよぉ

爺ちゃま | 2010年6月20日 23:52

こんばんわっ!

 なんか有名人が来てたようですね~
 東京からも世界チャンピオン級が「ガオガオ」言ってたみたいだったよ~
 来週また訪問しちゃうかも?
 両手に花で羨ましかったと誰かが言ってたみたい。。。^^;

voice50 | 2010年6月20日 23:58

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ゆべさん
坂本マジックは正統派やからな~
ちょい下っぽかってんけど鶏フレーバーむんむんやから、上に行ったら余裕で90台かも~w

沖縄からおいでやwww

>たくっん
今回は、誘ってくれてありがとうな~
みぃにもよろ~www

んまぁ、また来いや。

>さっちゃん
エロチャーシューマシは、
エロさっちゃんに必須やで~w

わちきもウキウキしたい年頃w

>師匠
なんか削除対象みたいな語句がwww

ボーナスが出たら、とりブタWマシに
チャレンゲや~w


アカンな~同好会 | 2010年6月21日 00:01

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ドリキンさん
このハムは、噛みごたえ含めて斬新やで~
来るときは、連絡まっとるよ~w

つうか、登山家っていっぱいいすぎて分らんがなwww

>じいちゃん
清湯の塩はぶるじっちゃんの影響で、
かなり好きになったよ~w

5kmくらい離れてても鶏フレーバーが漂うくらいの作ってもらおうぜ!!

>ぼいさん
有名人だらけでしたわ~
つうか、東京の遊名人を忘れてましたわw

両手に花なんて、一生に一度あるかないかwww

アカンな~同好会 | 2010年6月21日 00:07

スイちゃん、まいどぉ~

両手に花はたくみとしょうこか?
まゆを忘れるなや~www
塩がメチャ好みだったわ~
次回はチャー増し絶対するわ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月21日 05:11

>完成”ではなく“出発”と考えると、今後の展開が楽しみすぎる店

御意。
ヤバイ店ですよ。
はまりますな~
次は白湯いきます!

ども~

ええなぁ~~
羨ましいわ~
取り敢えず早いトコ追随しとくよ~
チャーシューはマシマシや~~
DMSも視野に入れんとあかんな~~
でも、それじゃぁ勿体ないような気もする~~

3ちゃん | 2010年6月21日 09:37

こんちくわ~。

食べたいけど、当分混んでそうやな~w
暑い時期並んで食うのは気が引けるww

両手に花か~いいなぁ~。 金払えばキャバでもいけるで~

富士山 | 2010年6月21日 10:02

まいど~

麺の固さは微調整してきたのかもしれんね~
でもコレが出発だとしたら、どんなラーメンになってしまうのか・・・
ってこの値段で儲けでるンか?っていうことにならんやろうか。

UNIA。 | 2010年6月21日 10:11

ども~

ここは近々訪問しますよぉ~
つけか、ラーメンかで迷ってますw(笑

YMK | 2010年6月21日 10:13

まいどです☆

金曜日も皆さん行かれたんですね!!

前回はつけが先で繊細な味が分からなかったんで、次回はしっかり味わってきます☆

PK | 2010年6月21日 13:05

率直に申しまして・・・
裏山C~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
でも、誘ってくれてありがとうございました。
行けなかったけど、嬉しかったです。

近い将来、必ず訪問、スイチャソ拉致してwww

| 2010年6月21日 18:38

素ラーメンキボンヌ
葱だけユルス
トッピングは別皿オツマミ

どないだぁ~

Liberty | 2010年6月21日 19:06

まいど^^

ゲッタマさんが食べた後あたりから、チャーシューのレア度が
上がってるような気がしますね~
しかし14人待ちで接続から食べ終えるまで40分かかってないってのは、
すげえ回転いいですね。

kouhei | 2010年6月21日 20:46

毎度~
コメ、マルガリート!!

>隊長
ことちゃんとすいちゃんや~w
まゆはいらね~www

ぷりちゃんに対抗して、チャーマシトリプルなんてどないだ?

>ぶるじさん
そら恐ろしい新店ですわな~w
完成度が高いのに、伸びしろも感じられるんやもんw

わちきも次訪は濃厚白湯で~w

>3ちゃん
一緒に食べたかったな~w
DMSも余裕やろうけど、コスパ的にチャーシューマシがお勧めやね~w

清湯も白湯も甲乙つけがたいわ~

>ふじこちゃん
休日の昼間のほうが良さげかな~
新小岩やから、夜は混んでそうな予感w

ふじさんの奢りで連れてキャバ~www

>Uちゃん
デフォはアレやけど、トッピングは激安やな~

んまぁ、儲からんかったらやらんやろ~www

>Yちゃん
個人的には清湯がお勧めやったけど、
白湯の出来もかなり良かったから、勧めるのも迷うがなwww

どっちでも満足出来ると思うけど~w

>Pちゃん
呼ばれたような気がしたんで行ってみましたわ~
RDBユーザーが15人くらい居たかもw

今月中に、もう2度くらい行っておきたいね~w

>毒ちゃそ
水戸からやと遠いからな~
千葉からも遠いけどw
一か八かで誘ってみたんよ~w

拉致ってや~w

>りばち
素ラーメンええな~
坂本氏のホームページに要望しとくわ~w

起きたら、千葉駅西口のバス乗り場のベンチで寝とったがなwww

>孝平さん
レア度は上がってますな~
個人的には大歓迎やけど、好みが分かれるかもね~w

OP面は完璧やったね~
グループの精鋭が集まった感じやったしw


アカンな~同好会 | 2010年6月21日 21:35

おはようございます!
確かにレア度はアゲアゲでしたね♪
ヤリスギないかシンパーイでもあります (*^ε^*)
今度は控えめな醤油をしっかり旨味を探ってみようと思います!

プリティ | 2010年6月22日 07:02

ぷり亭さん毎度~

そのうち高級ハムになってまうかも~w

紳士には見えんけど、行為は紳士的やったな~www

アカンな~同好会 | 2010年6月22日 23:24

舞度~

初めまして!
率直に申しまして・・・
裏山C~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2
誘われなかったのが残念やぁ~

近い将来、必ず訪問、スイチャソ拉致してwww2

ラーメンの方がつけ麺より良さげやw

ユー坊 | 2010年6月23日 12:57

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ゆぼ亭さん
誘うの忘れたw
朝、メールすれば間に合ったのにね~www

つけ麺も、これからどんどん良くなると思うよ~

>りう亭さん
このチャーシューが、お店の姿勢を語っとるかね~w
丁寧な仕事やで~、ホワイトバランスもばっちりですわ~w

デフォよりも、トッピングつけたほうがコスパが上がるんよ~

アカンな~同好会 | 2010年6月23日 23:41

まいど~

世界ランカーはアポ潤しかマークしとらんど~www
もう行列店になってもうたから、ちょっと遠くなった気がするな~ww

アカンな~

ジン1971 | 2010年7月19日 20:20

ヅンジソ毎度~

世界ランカーは雲丹だけで十分やw

昼の部は、そんなに待たんかもな~

アカンな~同好会 | 2010年7月19日 21:29