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「ラーメン(新潟ラーメン)600円」@蓬来軒 千葉店の写真開店11:30の3分遅れで暖簾がかかりオープン。
一番手で表記を注文。5分後には8割程度埋まり流石人気店の様相です。
しばらくして『お待たせしましたー』と3番手の夫婦らしき(常連?)客に
配膳され・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
カチーン!といらつきを隠せずにいるとしばらくして旦那より、さもすまなそうに
『お待たせしたした』と11:49に配膳された。
気を取り直しいつものように蓮華にてスープを一口・・・・うまい!!!
あっさりしていて旨味もしっかり出ていてまろやかで!
麺もモチモチ感があり麺量も1.5玉くらいあったかなー。
チャーシューがまた好みど真ん中!
おいしかったです。ご馳走様でした。

接客は飲食店の基本!(常連しか気を配らないようでは・・・)
調理の順番はどうやら店主が切り盛りしたようで・・・

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