気になる「期間限定」を頂きに訪問。土曜16:00頃到着。

券売機には、「背脂煮干し醤油拉麺」と夏の限定だろう「胡麻だれ冷やし中華（850円）」なるボタンが並んでいる。ムムム。冷やし中華も惹かれるが。。。初志貫徹。「背脂煮干し醤油拉麺」のボタンを押して着席。

脂多め、少なめが指定出来るようなので、脂多めを指定。待つこと5分少々で「背脂煮干し醤油拉麺」登場！！さっそくいただきます！

まずはレンゲでスープを一口。。。

おっと。思ったより煮干が前面に出てきません。背脂のせいか動物的な甘さが強く、その影に煮干が隠れた感じ。背脂は、かなり大きめの物がゴロゴロと浮かんでいる。

麺は、以前食べた二郎チックな限定の時と同じ中太の平打ち麺。「伊藤系」デフォルトの加水低めの麺とは異なり、喜多方ラーメンの麺のような平打ちでツルツルとした麺。背脂が大きいので、背脂と麺とのからみはほとんどない。もうちょっと背脂が細かい方がいいような。

後半になるにつれ、味に慣れてきたのか、煮干の存在を感じるようになったが、それと比例するように「多め」指定した脂のクドさがキツくなってきた。

「燕三条ラーメン」のように、「孤高の伊藤系スープ」と「背脂」のアンバランスな一体感を楽しめるかと期待したが、「煮干」の要素と「背脂」の要素がバラけちゃって「脂」が浮いちゃった感じで残念。これは、単純に脂多めにした自分のミスだと思う。脂は増さない方がいい・・・と思います。

次回は冷やし中華かな・・・。