豚が美味しいと評判なので、526で醤油　豚増を注文。
かなり大きめの器で提供されます。
並にしては麺の量も、かなりあります。　小食の方は、食べきる
のがチョッときついかも知れません。(大は麺量が2倍近くになる
らしいので以外と極端ですね。中とか欲しいです。)
麺は二郎同様、太麺で、やや茶色がかったもの。
モチモチした感じではなく、小麦の風味を感じる、しっかり
した腰のある、噛みごたえのあるものです。　美味しいです。
スープは豚骨醤油ですが、醤油の旨味よりも、豚骨のダシやコク
が前面に出ていました。　脂の量も多めで、背油の甘みがしっかり
と感じられる、ややこってりした味わいです。
ニンニクが良く合うスープです。
好き嫌いが分かれる味かもしれませんが、甘みこってりは私の
好みなので良かったです。
トッピングの野菜はモヤシと少量のキャベツ。　これは普通。
豚は細長い長方形で、大降りのものが4枚。　半分脂身という
人によっては敬遠されるかもしれませんが、口に入れると肉の
旨味と脂身の甘みが、いい感じで混ざり合い非常に美味しい。
見た目ほどくどさは無く、質の良さが感じられます。
全体的に、濃い味が好きなので、もう少し醤油化があった方が
良かったですが、豚増し700円で、ボリュームもあり十分満足
できる一杯でした。