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「緑の虎 ¥900」@影虎の写真6/22 11:20訪問
有休・代休消化サマーキャンペーン実施中
個人的に公休以外にも休みを取得しましょ!と設定しました。22日は該当日。
火曜日に行くお店と言えばこちら。虎狩りに行かねば!
HPで限定商品を確認etc……そんなこんなしていたら、10:30になってもうた!
慌ててママチャリにまたがりいざ出発。ちゃりちゃりしながらお店前へ。
あれまぁ、先客0人です。良かったぁ~っと思いながら自転車を端に……あれ?続々と角から人が。
皆さん隠れてたの?っと思うほど出てきましたね。

開店時間になりましたが、準備というか店内のカウンター・椅子にある荷物整理に時間をとられていたようで。
5分遅れの入店です。その時間には店外に5~6人の待ちも発生していましたね。
一番奥のカウンターに座り、限定を確認したところ「緑の……」ん?ん?ん??そうだ、coreyさんのレビューで見たよなぁ、などと思いながら、黒虎を頼む予定が急遽変更“緑”です。

小鍋に緑のスープが温められます。
何を原料にしているのだろ?携帯でcoreyさんのレビューを再度チェック。豆なんですかぁ。
読みながら「ふぅ~~ん」思わず声に出ちゃいました。
待つこと13分後に提供です。

まずはスープから……まるでポタージュのような粘度ですねぇ。
しっかり味噌の味がします。醤油・塩・味噌とラーメンの主格となる味の柱的存在ではなく、隠し味……ちょっと言い過ぎかな?補佐的な役割のように感じます。
あくまでも豆を主体としたスープですね。特にほうれん草のピューレ(coreyさん引用しました、すいません……)が味の単調化を軽減させています。
野菜チップはいつも通りの歯応え。時間の経過と共にスープを吸い込んでしんなりしてくる。
この歯応えがなくなった野菜チップもまた美味。
チャーシューはまたまたデカいバラを炭火で炙った代物。ホロホロになる直前の柔らかさ。
麺を上げるとスープの絡みは予想以上。というか、そんなに絡んではスープなくなるで!っという位の勢いです。
ラーメンを食しているのを忘れる。どちらかというと、パスタ!
豆のクリームパスタ!ですなw そう言っても過言ではないくらい。味噌を隠し味に使ってますよ。という風にね。

このお店はいつもいつも感心させられます。
限定やコラボ、多彩な食材を美味しく、そしてお店の特徴を生かしながら…お見事です。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは~

これ、GW限定かと思ったら、まさかの月限定に昇格でw
でも、豆がグリンピース→枝豆という変更点はあったみたいですけど。
そうなんですよね、味噌はあくまで隠し味的役割かと。
でも、上手く全体の底上げを担ってる感じかと思います。
よくもまぁ、豆主体でここまで作り上げるなぁ、と。
ホント、毎回関心します。

corey(活動終了) | 2010年7月3日 11:38

coreyさん、おはようございます。
正直、何を原料に使用しているのか?イマイチ分からなかったので、coreyさんのレビューは非常に助かりました!!
枝豆ですかぁw そう言われれば何となく…もう一回行って確かめる?!
こちらまでの移動は自転車になりましたw

はち ~減量中~ | 2010年7月4日 05:51