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こちらの「多摩ＲＯＣＫ」コラボも気になったので、結局２日連続で訪問ｗ
味噌で「みどり」、どうやって表現するんでしょう？
しかし結果として、１店舗だけ２つのメニューを作ったってことでしょ！？
いやぁ〜、頭が下がります。

１８時５７分着で、既に待ち１１人。
あちゃ〜、外待ちになっちゃったよ…。
まぁ、仕方ない。
その後は後続ゾロゾロ。
火曜のみだからなのか、やはり人気ありますねぇ。
入店は３４分、提供は４７分。
まあ、待ちましたｗ

さて、見た目は「豆崎緑子」同様に緑色。
ベースは白味噌と、まぁ予想通り。
「豆崎緑子」ミーツ「白虎」ですね。
豆の旨味に豚骨のコク、更に白味噌のコクとふんわりとした甘味。
それと、生クリームのまろやかさと、ほうれん草ピューレの適度な青臭さ。
それらが幾重にも重なり、味を構築。
それでいながら、雑然とすることなく、非常にバランス良くまとまっています。
う〜ん、絶妙！

麺は軽いウェーブの中太麺。
こちらも「豆崎緑子」同様の麺でしょう。
茹で上がった直後の麺を見ると、僅かに薄黄緑色でした。
やっぱり味の違いまでは分かりませんが、もっちり食感で絡みは抜群です。

具はイベリコ豚チャーシュー、素揚げパセリ、アイスプラント、トマト、細切りキュウリ、野菜チップ、シメジ、ネギ。
具も「豆崎緑子」ミーツ「白虎」ですｗ
今回のイベリコ豚チャーシューは、存在感バッチリ！
前日のは、若干身崩れを起こしてただけだったんですね。
普通の豚に比べ、変なしつこさが無い。
それでいて、しっかりした旨味。
いつものチャーシューだとしつこくて、スープの良さを打ち消しちゃうかもしれません。
イベリコ豚である意味が分かった気がします。
あとの具はシャキシャキ、パリパリと色々な食感を楽しめたり、香ばしさ、さっぱりした風味を出したり。
しっかり脇役としての役割を演じています。
飽きさせませんねぇ。

今回も追加麺をオーダー。
豆の味に加え、当然ながら味噌の風味も。
味噌が加わったことで味も濃くなり、このままで十分な美味しさです。
勿論スープは薄まることなく、しっかり最後まで絡み取ってくれます。

味噌と合わせるとどうかと思いましたが、その点はさすがですね。
むしろ味わいが深まったと言うか。
確実にこちらの方が好みです。
今月の限定はまた別に出すっぽいですが、普通にこれで良いんじゃない？
１日限定じゃ勿体ない、そんな出来ではないかと思います。