武蔵小杉界隈で評判のよいこちら。昼食に訪問。

12:00のチャイムと同時に自席を立ち、店舗に到着したのが、12:10過ぎ。中待ち外待ち合わせて9名に接続。12:25頃着席。

ロット5～6杯で作っているが、同時に入店したお客さんの次のロットの1番目になるタイミングの悪さ。帰りの時間を計算すると12:45には店を出たいのだが。。着席後15分ほど待ち、12:41 ようやく「らーめん」登場！食べる時間が5分も無い ＞＜

見た目はデーンと乗った三枚肉のチャーシューが迫力満点、なんて言っている時間はない。さっそくいただきます！

麺は自家製を謳う中太麺。ほぼストレートで加水率高め。モチモチした食感でなかなかおいしい。

スープは節系の香る魚介豚骨。スープに粘度は殆どなくサラサラ。味わいもいわゆる「濃厚」とは対極で、どちらかというと淡麗系魚介豚骨とでも言うべきか。よく言えばあっさり、悪く言えばやや薄い印象。これがこちらのお店の特徴なのかもしれない。

具はブロックを切り落としたような三枚肉のチャーシューが迫力。表面に焼き色がついており香ばしさがある。豚肉の食感は十分だが、ややジューシーな旨味に欠けるのが残念。

あまり味わっている余裕もなく、3分強で完食。12:45退店。

「濃厚」とは一線を画す魚介豚骨。スッキリした味わいで、食べ終わった後の後味も悪くない。迫力満点のチャーシューもインパクトは大きい。ただなんとなく物足りなく感じるのは、魚介豚骨が溢れすぎているためだろうか。夜は味噌専門の二毛作。機会があれば再訪してみたい。