◎総評
約3年振りの再訪問。
長年気になっていた『濃厚スープ』に期待したが…、味が薄く絡みもイマイチだった。
残念な結果に終わったが、これからも、千葉の雄として頑張ってほしい。

◎DATA
●訪問動機
○不定期観測
●入店まで
気になっていた『濃厚デー』が、夜の部に変更となった為、漸く、訪問することが出来た。
2010年6月水曜、サミット（1000円以上買い上げで、駐車場2時間無料）に停め、19:58訪店、先客5名。
●店内
○席
カウンター9席
○BGM
ジャズ
☆白壁に、木目調プラッチックカウンター
●スタッフ
男性2
接客は、やわらかい感じ。店主は、なんとなく吉川似。人柄の良さそうなナイスガイだ。
●オーダー
濃厚冷つけ麺（280g/750円）＋大盛（100円）＋味付玉子（100円）＝950円
●麺
○形状
断面四角、中太、ややウエーブ、短め
●盛量
まあまあの盛と思いきや、笊敷上底。350g有る様な無い様な。笊仕様は嬉しいんだけど、盛量としては期待外れでした。
☆テイストは、ごく普通で可もなく不可もなくといったところ。しかし、麺が短い為、啜る醍醐味が味わえず残念だ。つけダレに入れると、拾いあげるのも一苦労。
●スープ
○タイプ
豚骨魚介
○バランス、等
・豚:魚＝動物寄り
・甘:辛:酸＝微かに甘酸
・粘度:基本シャバ系
☆期待したが、かなり味が薄く、粘度も低かった。良く言えば、優しい味わいとも言えるのだろうか。微かに、『もみじ』由来の様な粘りも感じた。
●絡み
悪
●具
※スープIN
○チャーシュー
デフォなのに、嬉しい1P×3枚。ロースト系で、ほんのりピンクなチャーシューは、やわらかくて上質。これは、ポイント高いです。昔食べた、かたくて脆いガシガシチャーシューとは比べものにならない。
○玉子
ゼリー系の半熟。邪魔にならない程度の微妙な塩加減。温かくて、風味も良かった。
○メンマ
やや細長いメンマ
○刻長葱
○海苔
短冊×1
○挽肉
なぜか挽肉が底にたまっていた
●卓上
○醤油
○酢
○一味
出にくい
○WP
●他
○エコ箸