住んでいる下関から下道を片道2時間半掛けてバイクで行ってきました。
しかも二日連続…（汗）
「一見さんお断り」の噂もあり、この際少しでも印象付けようと両日とも開店直後に入店し、同じ席に座り、あえて同じ服装（ハデめのライディングジャケット）で訪問しました。

お店の印象ははっきり言って真逆でした。数々の逸話から「大将はコワモテの無口なオッサン」で「女将さんは口達者なヤリ手ババア」…などと勝手に想像していました。
その想像は全くの見当違いでお二人とも店名通りの気持ちのよい接客で30代前半とお見受けしました。

肝心のラーメンですが、「こりゃこだわってるワケだ…」と納得のいく濃厚で深い旨みのあるスープでした。一日目の方がザラツキ感でいうと勝っていましたが、そのバラツキは許容範囲内です。満面笑みの旨さでした。

高菜に関する情報もモレ承っておりましたので、初日は手が出せませんでしたが、二日目はライスを注文しそのお供にイタダキました。高菜も美味しいけど辛さは強烈なので要注意です。ラーメンに沢山入れすぎると味が分からなくなりそうです。
ライスを注文すると供されるお漬物（自家製？）にも愛情こもった心遣いを感じました。
ラーメンのレンゲでご飯をすくいスープに浸して食べるといった無作法なことも試みましたが、特に注意を受けることもなく至福の旨さでした(笑)

ラーメンの旨さと言い、小気味良い接客態度と言い、正に「百聞は一見（いちげんではない）に如かず」です。是非皆さんも行ってみてください。但し、最低限のマナーはお忘れなく(笑)