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「特えんやらーめん(塩)」@らーめん えんや ラーメンスクエアの写真6月25日(金)訪問分。

この日は、神宮球場でタイガース戦を観戦。
ただでさえワールドカップの日本戦を生中継で観たので眠いのに、
3回までで0-7という一方的な展開で、しんどかったです。
結果、スワローズ惨敗でありますorz
そんな気分の中、地元まで帰ってきて伺ったのがコチラのお店。
一応ラースクは全店制覇しなければいけませんので。
よる22時ごろ到着で、なんと自分で店内満席になりました。

頼んだのは、「特えんやらーめん(塩)」950円。

まずスープを一口すすると、やや角のある塩の味が口に広がります。
その後、いろいろな素材の風味が追いかけてくる感じです。
おそらく鶏メインで、乾物などもいろいろ使っているんじゃないかな?
全体にクリアな方向性なのですが、どこかぼやけた感じを受けました。
もっと各素材がキリッと出る方が自分好みですね。
後半に向かって塩分濃度が濃く感じるようになるのもちょっとマイナスか。
続いて麺ですが、中太やや平打ちの麺。
見た感じでは、パツンとした麺なのかなと思いましたが、
口にすると、もちっとした食感で、いい感じでコシがあります。
麺そのものの風味感はさほど強くなく、スープに優しく絡む感じです。
そして具ですが、チャーシューは細長く薄いのが2枚。
これが口の中でジュワッと崩れていくのはいいのですが、
もうちょっと味付けが濃いか、肉そのものの旨味が出てるといいと思います。
味玉は、黄身の半熟具合がちょいトロくらいで、
ごく薄味ながらも、スープとは合っていてなかなか美味しかったです。
メンマは、ちょっと個性的な味付けで、個人的にはイマイチ合わない感じでした。
水菜は、それほどまでの効果はないかな。
あと、海苔が大判のが3枚乗っているのが印象的で、これは美味しかったです。
麺量はさほど多くないので、あっという間に固形物は完食。

ラースク、というレベルで考えた場合、悪くないと思います。
スープも安定しているし、全体のまとまりもなかなかです。
ただ、ちょっとインパクトに欠ける感じですね。
インパクト、と言ってもガツンと来るのを求めるわけではなく、
静かに攻め込んでくる存在感もまたインパクトだと思います。
そういう意味で、もうちょっと引っ掛かりがほしかったかなと思います。
個人的には好きな方向性なので、もっとよくなればハマるかもしれません。

これで再びラースク全店制覇。
ただ、新店ができない限りは、足はたま館に向いちゃうんだろうなぁw

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ツバメ軍団は監督が替わってしまったのが
とーーーっても残念でなりませんっ。
ひそかに名将だとの思いがあったのですが・・・。
カムバーーック!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年6月26日 09:46

>まるまる♡さん。

そうですよね、昨シーズンの序盤とか見事な野球してましたもんね。
なので僕も残念に思います。
できることなら、監督もいいですが、GMで復活してくれないかなと。
あの強い日本ハム作ったのは高田さんですからね。

りとる | 2010年6月26日 23:18