Item: 二代目ラーメン処「まるは」 旬
Rating: 86
Author: アカンな～同好会

86点

毎度～

らーめん処 ○はの支店がオーペンとのことで早速、家族でお邪魔しましたぉ～

休日10時46分に到着し、シャッターズお尻を出した子一等賞げと。
店前には、お祝いの花々が並べられ、目につくんがORANGE RANGEや湘南乃風からの祝い花。
外待ち椅子（8席程度）に腰掛け待機。
定刻に開店を迎え、入口左手の券売機にて家族分のチケを購入し、店主さんに軽く挨拶を済ましテーブル席に腰掛ける。
ついでに、「ライス…無料」と「ハーフなんたら地鶏唐揚げ…100円（開店記念サービス価格）」もオーダー。
女房の目が光っとるから、連食出来んからな～ｗ

店内は、厨房含めて広々とした感じで、L字カウンターとテーブル4人掛け2卓が完備されとって、ファミリー客にも十分過ごしやすい空間が提供されとるね。

スタッフぅは、店主を中心に5名体制。
表情や声出しも応対も良く、新装間もない割にはOP面もほぼ完璧やね。
客入りは、到着時（10時46分）シャッターズお尻を出した子一等賞げと、開店時（11時00分）シャッターズ8人、退店時（11時25分）店内満席といった上々の滑り出しといった様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんと満里奈に第2子が誕生した瞬間、注文から10分17秒338で、熱々のラーメン他がスタッフの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
器が陶器やなくてステンレス製（？）なんは珍しいね～
好みが分かれるかも知れんね～
保熱効果でもあるんかね？
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/41544341?size=1024（特大）
撮影会を終えスープを一口、「旨鶏甘いぉぉおお～～～」ぉぉおお～～～

スープは、濃厚鶏白湯魚介系。
温度は高げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、僅かにトロるライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル鶏さんメインに、魚介系カツヲくん中心魚群なチューニング。
バランス的には、116-112で動物系が勝っとる印象やね。
塩分濃度はやや高めで、強げな出汁感とのバランスに長けとる塩梅。
んでもって、味のコントラストは、安室奈美恵のおでこくらいキュートやねｗ
味の感覚は、初動で甘めのカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の甘味が相乗され、最後に魚介系の旨みを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ちぢれ系、麺量170gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中な仕上がり。
ただ、麺自体の食感や風味は、それほど好きではないタイプ。
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうな予感ｗ

具は、チャーシューがメインに、ほうれん草，海苔，刻みタマネギ，万能ネギ，ネギといった構成。
チャーシューは、燻っぽい風味を纏ったバラスライスで、なかなかのウマ～
ほうれん草は、あぶら感を中和するに相応しいアイテムで、清涼感をもたらすね～
海苔は、スープを吸わせてまちゃウマ～
刻みタマネギはほうれん草と同様に、あぶら感を旨味に変える効果さえも期待できる素晴らしいアイテムやね。

あっ！という間に完食完飲！
ライス，地鶏の唐揚げ含めて、とても満足できた。

ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
730円くらいまでは十分に許容範囲内やろうけど、個人的に○80円とか○30円が好きやからなｗ
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/144907

【味】85【CP】-1【接客】+1【ライス無料】+1【2Fが工口っぽ店】±0【ORANGE RANGEよりもHY派】-1【祝新店】+1

総評。甘み先行な濃厚鶏白湯ラーメンやね。
鶏の甘みとカエシの甘みのコラボが、相乗効果をもたらしとる甘み突出なチューニングやけどしつこくないんで、自然と完飲を迎えとるような一杯は流石やね。
本店の、http://ramendb.supleks.jp/score/144907を万人向けに仕上げた位置付けなんやろうけど、地元の方々にはこれでもかなり濃厚に感じる一杯やと思いましたわ～
わちき的にも、つけ麺と違ってラーメンはライトドロンジョくらいが理想なんで、これくらいの濃粘度のんが嗜好にマッチしとるかも～

アクセスに関しては、立地的にも千葉の文化的にも、訪問は車か馬が中心になるかと思うんやけど、店の左側10mほど先のパチンコ屋さん駐馬場を供用させてもらっとるようやから、多い日も安心やね。

個人的嗜好では、風雲児以上で麺や福一や麺屋一燈と同等のポテンシャルをもった鶏白湯やと思うんで、準地元への出店は喜ばしい出来事ですわ～

いままで、市原ラーメントライアングルといえば、ちばから、麺や紅丸本店、地どりラーメンと定義されとったけど、今後はちばから、らーめん福たけ市原店、二代目ラーメン処「まるは」旬とさせてもらってもええかな？

いいんだよ～～～

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2010年6月26日 17:32投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 6件

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こんちくわ～。

本店で食べればいいや＾＾
＞多い日も安心やね。
なんかのCMみたいやんｗｗ

個人的には2階が気になるｗ

富士山 | 2010年6月26日 17:38

ほほう　　一燈クラスかいな　　そりゃ旨え～べなぁ

ワシも狙おうか

って　　市原ってどこやねんｗｗｗ

爺ちゃま | 2010年6月26日 17:56

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ふじこちゃん
まずは本店やね。
そっちのんが近いやろうしｗ

わちきも、2階が気になって気になって○ッキンコｗ

>じいちゃん
一燈以上かも～
わちき的には、間違いなく風雲児以上やけど～ｗ

市原は、アジスアベバシティの隣やと思うわｗ

アカンな～同好会 | 2010年6月26日 18:25

まいど～
○はの支店ですか～、準地元出展でおめでたいね～
ドロンジョ鶏出汁の旨さは風雲児で体験済みやけど、これは良さそうな感じやね～
少し残念なのはステンレスの器かなぁ、個人的にはこの手の器は味気が無くて嫌いや～
スイちゃんも意外と女房の尻に敷かれてるんやね～いいんだよ～～ｗｗｗｗｗ

GJ | 2010年6月26日 19:47

毎度～

コンドリーザ元気か～？

ステンレスの丼は鉄分が溶け出して健康にええらしい。

えっ！？ホンマに！？

知らんがなｗｗｗ

たっくん | 2010年6月26日 20:18

はい！

行きます！
決定。
明日は無理だけんど。
来週！

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年6月26日 20:33

毎度～

ステンの器はめずらしいやね～
それだけで熱々ラブラブな感じやんか～

スイちゃんオススメっぽいからチバりたいわぁ♪

さっし | 2010年6月26日 21:09

こんばんわ～♪

　新規登録お疲れ様！＾＾
　新店としてはかなりの実力を感じる一杯ですね～
　しかも鶏白湯とは・・・これは新小岩とともに気になりますね。
　ちばからと絡めて行くのも良いかも知れませんね～♪＾＾

voice50 | 2010年6月26日 21:14

まいど～

本店以上の高評価で、驚きですわ＾＾
ラーメンはライトドロンがこれから流行るかもですね

ステンレスなら、隣のポチくんがいつも使ってますわね～
冗談ともかく、二重構造でないと大した保温効果はないと思います。

kouhei | 2010年6月26日 21:55

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ゆべさん
ライトなドロンジョがええ感じやね～

かかあ天下でも

いいんだよ～～～

>たっくっ
元気すぎるわ～ｗ

鉄が溶けだす？
クロム伊達公子を甘くみるなよ!!ｗｗｗ

>ぶるじさん
カエシに特徴のある一杯ですわ～

出汁感含めてええ感じやけど、
塩の出汁系好みの貴殿にはどう映るんかな～？

>サッチさん
ステンを味気ないととるか、斬新ととるか、学校給食の延長ととるかｗ

超お勧めですわ～
ちばからと福たけとここと3連食やねｗ

>voi兄さん
千葉の鶏白湯3強の一角に入る店ですわ～
どことどこの店が3強かは知らんけどｗ

ちばからとは味がかぶらんからええかも～

>康平さん
一緒に頼んだ無料ライスの効果で
本店以上に美味しく思えたんかも～ｗ

うちのぶりちゃん（犬）もステン派ですわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年6月26日 22:29

毎度おはよーごぜえやす。
この鶏白湯は親店もとかなり近い感じです？玉葱が多くなければ嬉しいのですがｗ
市原はちょっと遠いですが、菜に近いうちにいくのでついでに足を伸ばしてみたいと思いまふ。

土建屋＠まさ | 2010年6月27日 05:52

こんにちわ～

へぇ～。「○は」が市原にもオープンしたんだぁ。
相変わらず、情報通ですなｗ

本店で食べればいいかな～って思ったけど、
これって、本店には無いメニューだよね？

市原トライアングルはこれで決まり～ｗ

Ｎｏｒｉ | 2010年6月27日 14:13

毎度～
コメ、マルガリート!!

>まさ亭さん
本店を万人向けに仕上げた感じやけど、鶏の醸しだしは見事やったよ～ｗ

タマネギ抜きでオーダーしてや

つうか、市川から市原って、結構遠いかもｗ

>海苔亭さん
少し前、たまたま店の前を通ったんよ～
らーめんのエロい人から、オフレコで話、聞いとったけどｗ

本店の濃厚よりも好みやったかも～
んまぁ、近いうちに濃厚バージョンも食べに行くけど～

>前田亭さん
貴殿の市原嫌いは相当なもんやな～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2010年6月27日 22:11

まいど～

市原のラーメンも大分良い店が増えて
そのポジションが入れ替わってる見たいやね。
貴殿の書いた３店舗、ちばからを軸にどちらに流れてもええね～

UNIA。 | 2010年6月28日 10:01

まいどです☆

本店よりも高評価ですか！！
気になりますね☆

でも市原って遠いですよ～↓↓
出撃の際には
ちばから→福たけ→こちらですかね？
でも最近、胃の調子が・・・

PK | 2010年6月28日 12:36

毎度
コメ、マルガリート!!

>うにあん
ホンマ、ええ店が増えたね～

ちばからが濃厚二郎で、福たけが濃厚豚魚で、まるはが濃厚鶏白湯で。
どの組み合わせでも、満足度高いで～ｗ

>ぴけちゃん
貴殿なら3連食行けるで～
ちばからには、ミニがあるし～ｗ

んでも、このメニューはライスとの相性がまちゃええから、
無料ライスオーダーでキャパオーバーになるかもｗ

アカンな～同好会 | 2010年6月28日 21:36

スイちゃん、まいどぉ～

最近、市原が熱いなぁ～
南アよりも熱いんじゃな～い
福たけと一緒に訪問してみるかな
もち、ちばからもねぇ～