6/27(日)17時頃訪問。先客2名、後客5名。

店主はいませんでした。残念。
他のお客さんはつけ麺ばかり。暑いですからね。
私はラーメンです。
他の方のレビューを参考に、表題のメニューを頂きました。
値下げしたみたいですね。

淡麗系の塩ラーメンです。
出汁は鶏ベース。わかりやすく鶏の旨みがあります。
ちょっと薄い気もしますが、強い旨みが出にくい素材なので、仕方がないでしょうか。
塩分は濃いめで食べ進めると、しょっぱく感じます。
油も濃いめで、油でコクを出すイマドキのラーメンではよくあるタイプ。
そんなにぎっとりという感じではありません。
後味はすっきり。無化調でしょう。

麺は多加水の太麺。硬めのぐみぐみとした食感で、弾力が強い。
麺自体は良いですが、控えめな味のスープに、イマイチ合っていません。
下の方のレビューを拝見すると、デフォの中華ソバは細麺で、フランキーは太麺なんですか。
それは選択を間違えちゃったかもしれません。

チャーシューは煮豚が2枚。炙ってあり非常に美味。
味玉も名の通り、確かに味付けが絶妙でうまい。半熟ではありませんが。

良く出来たイマドキの美味しいラーメンです。
淡麗系のラーメンとしては、味わい深さという点でもう一息かな。
何となく、店主が不在がちなのが味に影響しているような。
初訪ですし、何の根拠も無いんですけどね。今までの経験でそう感じたんです。