初訪問。
松坂屋での買い物帰りにこちらの前を通りがかると以前と違った店になっているようで確認の意味も込めて昼食を取りに訪問です。
12時少し前の店内に先客4名、券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
その際、店員さんから麺の硬さ等の確認はありませんでした。
卓上には餃子セット、胡椒、七味、ゴマ、生姜、高菜、生ニンニクにクラッシャーと一揃え置いてあります。
配膳まではかなり早く早速スープから頂くと豚骨の臭みは薄いものの塩気がはっきりとしており飲み易いスープです。
麺はデフォでも硬めに茹で上げられておりスープとの絡みはいいものでした。
具材にいくと木耳のコリコリ感はいいものの、メンマは味付けにも食感にも不満を覚えるもの、チャーシューは脂の臭みと硬さに食べにくさを感じてしまいました。
そんな中もやしはスープによく合い箸休めとしても最適なものでした。
固形物を食べ終え最後に卓上の高菜を入れてスープを少し飲んでごちそうさまです。
入れ替わりの激しいこちらの店舗ですが今後も頑張ってほしいと思います。