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いつもは味玉黒味噌ら～めんなのですが、いつもカウンター上にある写真で気になっていた“肉みそ味玉豚骨醤油ら～めん”にしました。ラーメンは、丼を湯で温めることからはじめます。卵は赤玉の中は半熟、これと若竹を湯で温めながら、その隣で麺を茹でています。丁寧な作り方はとても好感をもてます。5分ほどでラーメンが出来上がり。麺はあい代わらずのシコシコと存在感があります。スープは豚骨ベースですが、博多系のような感じではなく美味しいです。具は、肉みそにプラスしてトロトロチャーシューが乗っています。ここに和風に下ごしらえで煮込んだ先ほどの若竹と、しゃっきり水菜、味玉とネギも入り800円は満足できます。
QUATTRO
QUATTRO
パパだス（暫く休みます）
しゃとる
またぞう
ラーメンは、丼を湯で温めることからはじめます。
卵は赤玉の中は半熟、これと若竹を湯で温めながら、その隣で麺を茹でています。
丁寧な作り方はとても好感をもてます。
5分ほどでラーメンが出来上がり。
麺はあい代わらずのシコシコと存在感があります。スープは豚骨ベースですが、博多系のような感じではなく美味しいです。
具は、肉みそにプラスしてトロトロチャーシューが乗っています。
ここに和風に下ごしらえで煮込んだ先ほどの若竹と、しゃっきり水菜、味玉とネギも入り800円は満足できます。