比較的小さめな店内で、中に入るとここ本当にラーメン屋さん?と、思うほどに飲み屋っぽい。壁にはラスターカラーの旗にジャズが流れている。外したのかな?と、思いつつ注文する。ラーメンとトッピングは別盛りで来る。青菜・メンマ・チャーシューの皿盛りに、スープ・麺・小口ネギのドンブリである
スープは油分が少なめで透明感が高い。醤油ラーメンであるのは色でわかるのだが、鶏のダシが良く出ている。このダシが、旨みがありとてもおいしい。そして最後に醤油の風味が香る。麺は細めではあるが蕎麦のように歯切れが良い。上品なスープには、この位細いほうがよく絡む。しかもツルンとしていてあっという間に食べきってしまう。
トッピングまで頼んだのだが、別にいらないと思った。セットで頼むと750円。ラーメン1杯450円だから、コレだけ頼んで、お替りをすればいいと思った。別にトッピングがまずかった訳でなく、この味そのままで美味しいし、トッピングを入れて味のバランスを壊したくないと思ったからである。良くある色々なトッピングを売りにしている店が増えたが、麺とスープを売りにできる正当派なお店だと思います。
見かけで入るのをやめた人もいると思いますが、一度味わったら又行きたいと思うハズです。