前回伺った時に気になっていた番外醤油らぁめん(豚骨醤油味)680円を頼みました。注文してから気がついたことなのですが、メニューにこのラーメンは、背油の量をこってりとあっさりとに選べて、ニンニクの量も多目少な目選べると書いてありました。聞いてから頼みたかったと後悔しつつ比較的早く出来上がってきました。出てきたラーメンは前回同様で油の層があるタイプのスープでした。その中に混ざって背油が少し入っています。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、コンブ、水菜、モヤシが乗っています。スープは油で蓋をし熱々です。一口飲んだ瞬間、豚骨の風味が出てくる、「なるほどこれは豚骨だ」というようなストレートな風味です。かなり濃厚でドロットしています。豚骨臭をニンニクで調節しているのですが、これが後になって口に残ってしまいました。これはあまり入れてもらわない方が良いなと、後々後悔が残りました。また、背油はあまり味に直結するほどの印象がありませんでした。むしろ一緒に入っている鶏油を少なめにした方が良いと思いました。これも後味で、口にベタベタ感が残ってしまい、良くありません。程々でいいと思います。麺は美味しいです。スープのしつこさを解消してくれるほど出来は良いと思います。酷評のようですが、全体的には美味しいと思います。ただ個性的なので、若干味の好みを調節してもらい再チャレンジしたいです。