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目と鼻の先にある北海道ラーメン「ひむろ」の姉妹店だというので初入店。カレーつけ麺目当てだったが昼間はやっていないらしく仕方なくスタンダードな味噌ラーメンをオーダー。白みそベースらしい少々白色系の味噌スープにキャベツ・玉ねぎ・もやし等の野菜類、メンマに非とろとろ系のチャーシュー１枚に焼き海苔という具材。麺は典型的な道産子麺で黄色みがかった中太のちぢれ麺。ほんのり甘いクリーミーな味わいの正統派味噌ラーメンなので、普通にバターやコーンのトッピングが合うのではないかと思った。ただ、この味噌ラーメンは「ひむろ」のそれとあまり味も見た目も変わらない気がするのだが、ひむろの方ではしばらく味噌ラーメンを食してないのでいい加減なことは言えない。。。まぁ「ひむろ」自体も「味源」の姉妹店なのだから、この系列店舗は基本の味噌ラーメンのレシピは変えてない可能性も充分にある。誰か詳しい諸先輩が居たら教えてほしいが・・・。ご馳走様。
４門
＆Y1C
おうじろう
舌待恋軒
泉
カレーつけ麺目当てだったが昼間はやっていないらしく仕方なくスタンダードな味噌ラーメンをオーダー。白みそベースらしい少々白色系の味噌スープにキャベツ・玉ねぎ・もやし等の野菜類、メンマに非とろとろ系のチャーシュー１枚に焼き海苔という具材。麺は典型的な道産子麺で黄色みがかった中太のちぢれ麺。ほんのり甘いクリーミーな味わいの正統派味噌ラーメンなので、普通にバターやコーンのトッピングが合うのではないかと思った。ただ、この味噌ラーメンは「ひむろ」のそれとあまり味も見た目も変わらない気がするのだが、ひむろの方ではしばらく味噌ラーメンを食してないのでいい加減なことは言えない。。。まぁ「ひむろ」自体も「味源」の姉妹店なのだから、この系列店舗は基本の味噌ラーメンのレシピは変えてない可能性も充分にある。誰か詳しい諸先輩が居たら教えてほしいが・・・。ご馳走様。