立川に用があったのでついでに立ち寄りました。昼過ぎだった
ためか客はまばら。メニューは豚骨の他、しょうゆ、味噌等も
あるようです。今回はスタンダードに豚骨、チャーシュー麺に
してみました。
しかし公式?ページにはベース550円とかいてますが、この店の
ベースは680円。この差がショバ代という奴でしょうか(苦笑)
さてラーメンの方ですが、チャーシュー麺だけあって
チャーシューがどんぶり上面一面に置かれている風貌です。
スープの方は臭みもなく、とろりとした感じで、豚骨の
まろやかさとかえしの強さのバランスも良くなかなかいい感じの
スープです。麺は中細の縮れ麺ぽいですが、固めで頼んだ
のに少し茹り気味に感じました。スープのためかそれとも
麺の素養なのかどちらにしろ個人的にはもう少ししっかりした
麺の方が好みですね。まあそれでも組み合わせ的には問題なし。
具は・・・シンプルですね。チャーシュー麺なのでチャーシューが
多めですがそれ以外はきくらげとのり(+ねぎ)のみ。主役と
言えるチャーシューの方も並レベル。ただ数量的には多めの部類だと
思います。

こちらも凪と同様に九州系?と言っていいかどうかは分かりませんが、
具には期待するなというとこなんでしょうか。もう少しバリエーション
があればなあと思いました。全体的にアクセントを加える物が無いよう
にも思えたので。