あんぐる亭 
鬼辛柿ピー
ぴろリポ
末端冷え性
BUBU
shige
コメント
こんちくわ～。
秋田・・・ですかｗ
お仕事とはいえ、お疲れ様です。
麩ですか～。早めに食べないとスープ染み込んで、ぐちゃぐちゃになりそうｗ
富士山 | 2010年7月5日 13:48どうもです
ずいぶんと透明度の高い透き通ったスープに見えます。
逆にココまでだと味気なさそうに思うんですが、
食べる人の感じ方にかなり左右されそうな感じですね。
UNIA。 | 2010年7月5日 16:25こんにちは～
秋田！？
これはさすがに旅行覚悟じゃないと
手が。。。いや足が出せないですねｗ
しかし、美味しいそうな清湯です！
ナルトがくるくると円を書いてますね＾＾
さっし | 2010年7月5日 17:54毎度～
秋田で伊藤でニボやんやのに、
伊藤とは無関係？
十文字ぐるぐるも楽しみやねｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月5日 23:10富士山さん、こんばんは！
今回は秋田での昼食でした。
ふはそのスープを吸いこんだのが、結構良かったんです。
そば・うどんでも有りですから、発想としてはおかしくないですね。
特に東北では蕎麦屋さんが出しているラーメンで美味しいところが有りますから。
あんぐる亭 | 2010年7月6日 01:10｢｣さん、こんばんは！
ほんとの清湯スープですね。
優しいスープで、確かに人によっては評価が分かれるかも。
でも美味しかったです。
あんぐる亭 | 2010年7月6日 01:21さん、こんばんは！
確かに簡単には行きにくい場所ですね。
きれいなスープでしょう。
ニボも弱いながら効いて美味しかったです。
ナルトはどの辺で食べたのか？
あんぐる亭 | 2010年7月6日 01:27あんぐる亭さん
地方出張先での1杯。最高のシチュエーションでうまかったでしょう。
都会で毒されていると、このタイプ、しみじみおいしいですよね。
ですから、地元の人が６０～７０点、都会の人が７０～９０点ありですよ。
行列 | 2010年7月6日 06:02どうもです～。
秋田ですか！！
酒田のラーメンと遠くは離れていないイメージのレビューですよ～。
しかしシンプルなだけに、食べないと判らんそうな感じ･･･
人気店･･･ 伊藤 って、コチラも同じ店名･･･！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年7月6日 07:22こんにちわ～♪
仕事で秋田ですか～羨ましいです！
デフォで３枚のチャーシューは良いですね～
「ふ」は杉並のチキュウで有ったぐらいでしょうか？
珍しいですよね♪＾＾
良いな～秋田・・・
voice50 | 2010年7月6日 14:15行列さん、こんばんは！
東北はさっぱり系ラーメンの宝庫ですね。
【青島食堂／未食】の人気などを見ても、
この味は確かに濃い豚骨魚介に慣れ親しんだ舌には、心地よいのでしょうね。
ちょっと点数甘めになりがちですね。
あんぐる亭 | 2010年7月6日 23:37茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、こんばんは！
その酒田にも行って来ました、後日にレポ上げますので。
かなりシンプルであっさり系ですよ。
角館とはスープの作りが違いますので、親戚ではないと思いますよ。
あんぐる亭 | 2010年7月6日 23:42voice50さん、こんばんは！
このところこちらでの仕事が有りまして、時々行きます。
当然主食はラーメンですからお邪魔しています。
蕎麦屋さんの始めたラーメン店がルーツだと、ふは有りでしょうね。
あんぐる亭 | 2010年7月6日 23:49どうもです。
お！秋田ですか～(^^)
お麩がそれらしさを醸し出してますね～
十文字中華ソバは結構近く（松伏）にありますよ～
３ちゃん | 2010年7月14日 23:37
訪問日：平日／昼
天気：晴れ
店内状況：先客３名
ジャンル：飛び込み店
訪問回数： 初回
仕事先での昼食、秋田県の上位ランク店に訪問しました。
県で第一位の角館の伊藤とは無関係で、こちらは現在第５位。
駅前バスターミナルから左手側に位置する市場の入口にお店発見。
小さなテーブル席へ座り基本のラーメンを注文して待つ。地方での決めごと、メンカタは忘れずにお願いしました。
入口の看板には“秋田のご当地ラーメンとして名高い「十文字中華そば」の名店で修業・・・かんすい不使用、手揉み・・・”との事だが、「十文字中華そば」は知りませんです。でも期待出来そう。
５分程で注文品が出来上がり目の前へ。
地方の中華そばの一般的スタイルで、早速からいただきまーす。
スープは当然清湯系醤油、極優しい薄味です。鶏ガラ・ヤサイベースでしょうか、そこに僅かにニボが香り良い味となっています。但し出汁感も優しく弱いです。
麺は細めの縮れ有り、カタメでお願いしましたがコリを僅かに感じる程度で普通の範囲。麺量はそれ程なく１５０ｇ以下。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、ふにネギの構成。
チャーシューは薄いカットのモモ肉？ が３枚、硬めに仕上げられた味は昔の支那そばに入っていた様なタイプで懐かしい味と感触だ。
メンマはしっかりとした厚みも有り、良いコリ感を持ちます。
ノリは１／８切りが１枚、ノリ巻きで味わう。
ふはたぶんラーメンでは初めての経験。スープをしっかり吸い込みこれは新鮮で面白い。
ナルトは支那そばの顔だ。
ネギは少しだが薬味の効果は有り。
８分程で食べ終えスープは完飲し、ご馳走様。
うっすらとニボシの効いたスープは美味しかった。これならいずれは「十文字中華そば」にも行ってみなければと思いました。