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コメント
80000さん、おはようございます。
お、まだ蛸足のメニューがあったんですね！
肥後っ子 大石家は相模原エリアの宿題店なのですが、バイクも新調したので
いよいよ攻略に行かねばと思っています。
7末から休みに入るということなので、それまでに行っておきたいですね～。
ぬこ＠横浜 | 2010年7月6日 06:03こんにちは
ここは私にとっても長年の宿題店ですw
いつも行こうとすると休業日のハードルに阻まれ、行けずじまい、、トホホ（泣）
８００００さんのレポートを読んでたら今すぐ食べたい！
タウリンの余韻を味わいたい！！って夏休み子供並み（爆）
B級グルメ | 2010年7月6日 07:0280000さん おはようございます！
昨日は、大勝軒の帰り道にランプが回ってました。自分も確認しましたよ！
相変わらずすごいＣＰですね！
このメニューはまだ食べてないので、早く行かねば！
ヨコべー | 2010年7月6日 08:36KMです。
ご近所のお店ですね。
こういうお店が近いと、チョコッと寄ってしまいそうです。
どうみても、採算が取れそうも無いですね。
趣味でやっているのでしょうか？
乳化豚骨の違いはどこから出るのか考えていますが、
油脂類、脂肪酸類などの質が違うのかもしれません。
いわゆる旨み成分とは違いますね。
KM | 2010年7月6日 08:44こんばんは。
これは見た目ヤバイですね！キテます！まさに祭りですなｗ
具がたくさん乗ったラーメンは邪道という人もいますが、具材祭り上等ですね。
多分、おやじさんが好きなものを乗せたのでしょう（笑）
夏休みなんですね。
その前に行けるかどうかという所ですが、初訪でこの豚蛸足頼んじゃって問題ないでしょうか、おすすめはありますか？
Eスト | 2010年7月7日 19:53☆ぬこ＠横浜さんこんばんは！
まだ有りましたよ～！言ってもデフォにプラスなのでこれと海鮮はまだ平気そうですが、ちゃんぽんが怪しいです。
そうとう、オーダーを嫌がってます(笑)
今月月末前に是非来て見て下さい！！
☆B級グルメさんこんばんは！
狙ってても難しいですよねここは。
＞いつも行こうとすると休業日のハードルに阻まれ、行けずじまい
自分も近所じゃなきゃまず行けてないです間違いなく(笑)
意外に臨休もしょっちゅうだし！結構ふられてます地元ながら。
恒例の九州帰りの夏休みは小学生以上に長期(笑)
倒れない限りはちゃんと帰ってくると断言してました(笑)
☆ヨコベーさんこんばんは！
回ってました！自分はあれが回ってる普段から落ち着くのです。
オヤッサン今日も無事やってるなって！
次回の時は是非豚蛸足行って下さい！
絶対喜べます！！
☆KMさんこんばんは！
そうなんです。ランプが回ってるとついつい行きたくなります。
＞趣味でやっているのでしょうか？
どうなんですかね。あんまり困ってる感じ出さないから謎ですね。
でも、商売っ気あったらあの盛りは無理でしょ。
少なくとも豚骨スープであのスタイルは見たことも聞いたこともないですし。
☆Eストさんこんばんは！
＞具材祭り上等ですね。
絶対楽しいです！規格外なんですオヤッサンの作る一杯は。
そして、一回行っただけでは足らないと思います。
二回行けば確実に持ってかれます！
＞初訪でこの豚蛸足頼んじゃって問題ないでしょうか、おすすめはありますか？
おすすめは豚蛸足です！だってデフォにプラスしてるだけだから祭りを楽しむ方向でOKだと思います。
80000 | 2010年7月10日 00:04
モリ盛りカレーにしようかな？オヤッサン元気かな！？
テクテク歩く。通り道の『大勝軒』は並びはないが客の出入りがすでに頻繁。市民権を得てるお店代表です！
お！ランプが回ってる！橋を下りてコンチワ～！
開店12時チョイ過ぎ。先客0！！市民権は要りません(笑)
「オ～イッ」物陰からヒョッコリ。
早速トークスタート。すると常連さん達も続き、話が切れなくなる。まるで飲み屋の様だ(笑)
盛り付けに悩んで到着(笑)頂きます！
まずはスープを！
ウハッ！何だか久々だが・・・やっぱウメェ～！！
これだけ乳化度が高いのに、滑らかの上をいくサラサラの軟水の様な舌触り。
そして、牧場行って飲む牛乳の様な瞬時に感じるミルキーな旨コク！！
絶妙な塩加減と言うより、そのぐらいちょうど良い炊き方の豚骨出汁なんだなオヤッサンの手に掛かれば！！
そこに香ばしいサッパリマー油が混ざり合ってまたまた美味いんです！
マジで幸せを感じる豚骨スープ。
普段、純豚骨行きたがらないのに、ここに関しては近いも手伝って行きたくなる！
じゃあ逆に他で豚骨店に行きたがらない理由。
それは断然にもの足らない量、それによる割高感。
しかしご存知大石家はそんなの心配皆無。
まず麺は毎度の従来の九州スタイルより太めで、歯触りにしっかり粉物を食べていると言うモッチリとした反発力。
スープと一緒してる麺を噛むと相乗してお互いの甘みが増してくる！
この太さで口の中に占める存在感は抜群だ！
今日も間違いないです！
さ、後は赤字と言わせる具材祭り。
デフォ＋豚バラと蛸足！
お！量が減ってます！と言いつつ他店で言えばいくらトッピング代取られるか？てぐらい多いですが(笑)
たった百円足しでこんだけなんだからほんとにヤバい！最近、俺的に久々火がついて麺啜って来たけど、やっぱりオヤッサンのバリエーション満載の盛り込みが規格外なんでコッチまでハードルあげちゃう！！(笑)
難無くクリアのオヤッサン(^^)v
ちょっと今日はいつもギリギリの所で攻めてくる肩ロースのチャーシューがカチンコチンだったよ～！！
後は大大満足だったよ～！！！
スープを飲み干す。正直もっと飲みたいと思ったが、後はここの俺的代名詞『スルメの様な余韻』を楽しみながらテクテク帰ります(笑)
今年は7/27～9/9まで夏休みです！(笑)
オヤッサン。抽選会面白そうだからやってね！まずはヤンキースから(^O^)