なちヲタ
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かずたか
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コメント
なちヲタさん こんにちわw
こちらのお店は新宿に出向く度に候補に挙がっていますが、凄い行列だと聞いていて未訪です。
沢山ある豚骨魚介の店の中で高い評価を得ていると言うことは、何かあるのでしょうね。接客が良いのはその一つかも。
私も機会があったら行ってみたいです。
TJ | 2010年7月6日 16:17>TJさん
自分が見た限りでは、行列はそんなに凄くはなかったです。
最近は味覚や好みの変化によるものだと思いますが、塩ラーメンに対する評価が厳しいようです。
わかってはいたんですが「限定」に惹かれました。
ここは味噌や醤油もありますしまだまだ楽しめると思います。
帰り際は、次はオレの番か・・・みたいな感じになりますｗ
なちヲタ | 2010年7月7日 08:44
具はチャーシュー、メンマ、木耳。これらは麺の上に乗ってます、木耳が異様にデカイ。
麺はやや縮れのある中太の低加水。つけダレにも良く絡んで食べやすいです。
つけダレは熱々でいいんですが、味はインパクトに欠けるというか何系なのかはっきりしません。
スープ割りをしてもらうと豚骨風味になったので、分類を塩豚骨にしました。
食べた後の印象は木耳に尽きますｗあんなデカくて厚いのは初めて食べました。
接客は丁寧で非常に好感が持てます。帰り際の「行ってらっしゃい！」もいいですね。