なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「徳つけ(中)」@煮干そば とみ田の写真都内から帰社する途中、煮干そば とみ田の前を通ると
行列がなく、店横の駐車場が空いているではありませんか。
助手席の同僚に、ここのラーメンの旨さと、自分の(食べたい)思いを
力説して、10秒で説得。3分後には暖簾をくぐっておりました。
もちろん、初訪問の同僚には、店内服務規則を事前に説明。
一. 奇声に驚いてはならない
一.「あつもり」は禁句(※)
一. 店内では静粛に
一.「スープ割り」を間違えて「スープ」と言ってはいけない
以上に触れると総括される可能性があります・・・と。(ウソ)

7月6日 16:00 3回目 先客5 後客4
「・・まっせぇぇ!」
ん?
以前より心なしか声が小さく、しかも判別しやすく思えたのは気のせいでしょうか。
小上がり席に座り、「徳つけ(中)」(700円)を注文。同僚にも同じものを勧めました。
おや?メニューに「あつもり」の文字が。そういえば「解禁」になったんでしたっけ。(※)
以前、こちらで「あつもり」と言うと邪道扱いをされ、〇〇〇れる、という噂がありましたが、
どうしたのでしょう。
頑固一徹のつけ麺革命家も、世間の流れに逆らえず日和ったとでもいうのでしょうかw
でも、こちらは旧体制下の思想のまま“冷やもり”で。

つけ麺は極太麺使用のため、提供されるまで約11分でした。
後客のラーメン「徳丸」に2分ほど遅れての到着です。
では、さっそく麺からいただきます。
極太の縮れ麺は光っていていかにも美味しそう。
一本引っ張り出すと、重量感、弾力感が伝わってきます。
しっかり〆られて、表面に余計な水気がない麺。
ツルっと吸い込むと、それはモチモチしていており、噛めば想像通りの噛みごたえ。
若干の塩気があるので、つけ汁に浸さずに食べても、小麦の風味を味わえて物足りなさを感じないほど。
(ちなみに麺を食べ終えると丼には、若干の湿り気以外、水気が全くなし。これは気持ちが良かった)

次に、つけ汁に麺を浸して食べます。
魚粉でザラつくつけ汁は動物系より魚介強め。
麺をいくらくぐらせても負けないと思える濃厚さなのですが、塩気もかなり強いですね。
レンゲで掬ってひと啜りすると、やはり少々ショッパい。
前回食べた時も塩気の強さは感じましたが、ここまでではなかったように思います。
シャキシャキとして良い食感の刻みネギも、与えてくれる清涼感は弱め。
私の前で同僚が、「麺旨いね~」と言いながら麺だけ食べています。
つけ汁はやはり「ショッパいから」と言って、ほんの少し漬ける程度で、ほとんど減っていません。

具は、麺丼の上に味玉と海苔、つけ汁の中にチャーシューとメンマ、ネギ。
味玉は、鮮やかなオレンジ色の黄身が溶けだす加減で美味しい。
海苔は小さながらも、麺を包んで食べてればよいアイテムです。
チャーシューは脂身が多めで軟らかく好みの食感なのですが、
濃厚なつけ汁の中に入っているので、本来の味がわかりにくい。
メンマも同様。

最後に“スープ割り”をお願いすると、熱々の丼が帰ってきました。
啜ってみると、そのまま飲むにはまだ塩分強めなくらい。
同僚のスープ割は、つけ汁が多く残っていた分、さらに濃くて強め。
少し残しておいた麺をくぐらせると、これくらいが丁度よい。
熱々のスープ割を飲んで、ごちそうさま。

麺は旨いし、700円という値段を考えると、ボリューム面を含めた満足度も高い。
つけ汁がもう少し好みに合えば80点後半だったでしょう。
自分もいい歳ですから、味覚や好み、特に塩気に対する感覚は徐々に変化しているのかもしれません。
いずれ「徳丸」も再食して、確認したいと思います。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

鷲宮神社にらき☆すた詣でする機会に合わせて行こうとたくらんでおります。
ここの麺はめちゃめちゃ旨そうにみえますね。

スーパーくいしん坊 | 2010年7月13日 21:46

こんばんは。

16時頃に訪問すればスンナリ入店出来るんですね。
それでもこの時間で 「先客5 後客4」 は凄いです。
相変わらずの人気店ですね。

またぞう | 2010年7月13日 22:19

こんばんは~です。

こちらデビュー前に食べたことあります。魚粉のザラツキは健在なんですね。
駐車場知らないので駅のコインP止めたのを覚えております^^;

OLD・B | 2010年7月13日 22:56

毎度ですw
コチラ宿題店なのですが、営業時間に難ありです。
>助手席の同僚に、ここのラーメンの旨さと、自分の(食べたい)思いを力説して、10秒で説得。
同僚さんも災難でしたね^^;
余程副会長の目が怖かったのでしょうwwww

コテハリアン | 2010年7月14日 07:02

こんにちわ。

決戦は金曜日だったのですが、営業日に難ありですw

>私の前で同僚が、「麺旨いね~」と言いながら麺だけ食べています。
麺が旨そうなので、麺をおかずにライスでもと企んでいますw
って言っても私は、つけ麺派ではなかったみたいですwww

ちびまりこ | 2010年7月14日 11:49

こんばんは~^^

こちら何処さにあるんだべ~と思いちょっと見てみましたが、遠いようなそうでもないような。
埼玉経由を基本とすれば混んでるし、遠いのですが、猿島経由を基本とすれば・・・いけるかもw

そんなことばかり考えてますが、700円は流石に惹かれますね。
通し営業はもっと魅力です~^^

あずさ | 2010年7月14日 20:37

知らぬが仏・・とはよく言ったもんです。

 四つのお約束知らずに、うかがっていました。

 >一. 奇声に驚いてはならない
    そうでしたか、館林の某店で経験済みなのでOK

 >一.「あつもり」は禁句(※)
    そうでしたか、〆盛りが好きなので・・OK
    と言うか、つけ麺頼んでなかった・・・orz

 >一. 店内では静粛に
    そうでしたか、一人ぼっちだったもので・・OK

 >一.「スープ割り」を間違えて「スープ」と言ってはいけない
    そうでしたか、もしつけ麺だったとしても、
    連食予定でしたので、頼まなかった・・・でOK

  計画はお早めに、以後、事前情報確認を怠らないように、注意します。

 でも美味しかったですね、こちらのお店。
 さすが人気店、かと思いました。

こんちゃん | 2010年7月14日 23:09

やってて良かったRDBサマサマとはこのこと!

わたくしも『店内服務規則』があるとは存じませんでしたw(^^;
晴れて訪問の暁には粗相がないようにいたしますが、後でこっそり
「総括」の内容をご教授くださいませw
ちなみに変な気は起こすつもりはございませんので、念のため。

にばりき | 2010年7月15日 05:23

コチラは良いですよね~。

この日は(?)塩分強めでしたか~!

それは別として・・・・麺だけ食す同僚殿と意気投合したい・・・笑

皆さまコメント有難うございます。

>スーパーくいしん坊さん。
そのおかげで、鷲宮神社の参拝時間が昨年は並んでから2時間かかったとか。
前年まで行っておりましたが、しばらくは近寄りません。
でも・・・ここは正月、休むんじゃね?(爆)

>またぞうさん。
まあ、閉店間際とも言えますので。
でも、数日前の15時ころは店外待ちだった記憶があります。
なかなか寄れるチャンスがないので、無理を願い出た次第です(笑)

>OLD・Bさん。
魚粉は健在でございます。
以前食べた時より、強く、ショッパク感じたのは、味覚の変化でしょうか。
駐車場は店の横に1台と、裏に数台ありますよん。

>コテハリアンさん。
>コチラ宿題店なのですが、営業時間に難ありです。
またまた~。朝トンなら軽くこなす方がそんなことはないでしょう。
ラーショとラーショの間でどぞw
私の目ですか?大きいけど怖くはないはずですが、ギロw

>ちびまりこさん。
確かに昼営業のみで週休二日の行列店ですからね。
え?
ライスあったけ。記憶が・・・
むむ、記憶力減退を感じる歳になってまいりました。

>あずささん。
そんな遠くないでしょ?
幸手のラーショのついでに如何ですか?
境から幸手20分、幸手からこちら15分でございますw
700円は、昼のラーメンと同額でございましたww

>こんちゃんさん。
あ、お約束は、私が心に決めたお約束ですので(汗)
まあ、「スープ」のところは自虐ネタということでw
前回徳丸を食べた時、これなら徳つけで最高点か?と思ったのですが、今回のつけ汁はちょっと合いませんでした。
美味しいんですけど、納得がいかないので次回に期待します。

>さん。
そうです。服務規則があるのです。(前言を翻すw)
粗相がないのは面白くないので、一つ二つ、違反の場合を確認すべく試してみて下さい。
お勧めは「スープ・・・ください」ですね。
他の方には迷惑がかかりませんw

>茨城ラーメン発展願い人(休止)さん。
私の同僚は、なぜか麺だけ食べるんですよ。
1週間ほど前に伊勢崎へ行ったので「いまるや」さんの「釜揚げつけ麺」を勧めたら
「あれ、釜揚げの麺だけで旨いよ。つけ汁がいらないや」などと言っておりました。
健康志向が強く、塩分には敏感な彼がいるので、私も少し

nice50 | 2010年7月18日 23:01